Αλγινικό 1kg

Το αλγινικό είναι ένα φυσικό πηκτικό μέσο, ιδανικό για εφαρμογές στη γαστρονομία και τη ζαχαροπλαστική. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μοριακή κουζίνα για τη δημιουργία σφαιροποίησης (σφαιρίδια με υγρό εσωτερικό), καθώς και στη βιομηχανία τροφίμων ως σταθεροποιητής και πυκνωτικό.

Χαρακτηριστικά:

• Φυσικό πηκτικό μέσο από φύκη
• Ιδανικό για σφαιροποίηση και γαστρονομικές δημιουργίες
• Σταθεροποιητής και πυκνωτικό για διάφορες εφαρμογές
• Ευρεία χρήση στη ζαχαροπλαστική και τη βιομηχανία τροφίμων

Ανακαλύψτε τις απεριόριστες δυνατότητες του αλγινικού στη δημιουργία καινοτόμων γευστικών εμπειριών!