Η επιτυχία ενός αυθεντικού παγωτού ξεκινά από τη σωστή βάση. Η σειρά κλασικών μειγμάτων μας έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στον επαγγελματία σταθερότητα, βελούδινη αίσθηση και εξαιρετική ικανότητα ενσωμάτωσης αέρα (overrun).
Υψηλής ποιότητας βάση σε σκόνη για την παρασκευή παγωτού με τη μέθοδο της θερμής επεξεργασίας. Εγγυάται εξαιρετική κρεμώδη υφή, σταθερότητα στη βιτρίνα και πλούσιο σώμα με χαμηλή δοσολογία (50g ανά λίτρο μείγματος).