Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Florentine Base Mix

Μείγμα ζαχαροπλαστικής Florentine Base για την παρασκευή φλωρεντίνας και μπάρας δημητριακών. Xαρίζει εξαιρετική τραγανότητα και είναι έτοιμο προς χρήση.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα και 500 - 750 γραμμάρια φιλέ αμύγδαλο.

Οδηγίες

Αναμειγνύουμε το μείγμα με το φιλέ αμυγδάλου και το τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί στο επιθυμητό πλάτος. Ρίχνουμε από πάνω μια μικρή ποσότητα μείγματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^oC-200^oC μέχρι να λιώσει για 17-20 λεπτά περίπου.

Όταν βγάλουμε τη λαμαρίνα από τον φούρνο την αφήνουμε να ηρεμήσει από τον βρασμό για 3-4 λεπτά. Κατόπιν κόβουμε στη διάσταση που θέλουμε (περίπου 3-12 πόντους) και αφήνουμε το προϊόν να κρυώσει.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.