Αραβικό Κόμμι

Το αραβικό κόμμι είναι μείγμα πολυσακχαριτών και γλυκοπρωτεΐνών και δίνει τις ιδιότητες της κόλλας και αποτελεί συνδετικό υλικό που είναι βρώσιμο από τον άνθρωπο. Παραμένει ένα βασικό συστατικό στα αναψυκτικά ως σιρόπι και σε "σκληρά" ζαχαρωτά όπως τσίχλες, καραμέλες, παστίλιες και τις καραμέλες σοκολάτας M&M. Για τους καλλιτέχνες, είναι το παραδοσιακό συνδετικό υλικό για τα χρώματα ακουαρέλας, στη φωτογραφία για εκτύπωση και χρησιμοποιείται ως συνδετικό υλικό σε συνθέσεις πυροτεχνίας. Ως συνδετικό χρησιμοποιείται επίσης σε φάρμακα και σε καλλυντικά, ως γαλακτoματοποιητής και σταθεροποιητής γεύσεων, και ως παράγοντας για την αναστολή ή την αύξηση ενός ιξώδους. Οι οινοπαραγωγοί χρησιμοποιούν το αραβικό κόμμι, ως μέσο για πιο καθαρό κρασί.