Μείγμα για Σουφλέ Σοκολάτας & Αμερικάνικο Μπράουνις 10kg

Premium Μείγμα για Σοκολατένια Επιδόρπια

Δημιουργήστε κορυφαία γλυκίσματα σοκολάτας διπλής κατεύθυνσης με το επαγγελματικό Μείγμα για Σουφλέ Σοκολάτας & Αμερικάνικο Μπράουνις της 3S σε μεγάλη συσκευασία χονδρικής 10 κιλών. Η εξειδικευμένη σύνθεσή του απευθύνεται σε βιοτεχνίες και μονάδες μαζικής παραγωγής, εξασφαλίζοντας μέγιστη οικονομία κλίμακας για λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας ή αυθεντικό αμερικάνικο μπράουνις.

1. Βασική Συνταγή & Οδηγίες για Αμερικάνικο Μπράουνις (Αναλογία βάσης ανά 500g, πολλαπλασιάζετε ανάλογα για τα 10kg)

• 500 g Μείγμα
• 150 g Νερό
• 40 g Σπορέλαιο
• 40 g Σοκολάτα (λιωμένη)
• 5 g Baking Powder
• 5 g Μέλι ή γλυκόζη
• 125 g Ξηροί καρποί

Διαδικασία Μπράουνις: Όλα μαζί στο μίξερ με φτερό για 3' στην μεσαία ταχύτητα (εκτός από τους ξηρούς καρπούς). Στο τέλος προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς για 1' περίπου. Σετάρουμε σε λαμαρίνα ύψους 2,5 - 3 εκατοστά και ψήνουμε στους 180°C για 25'.

2. Βασική Συνταγή & Οδηγίες για Σουφλέ Σοκολάτας (Souffle Choco)

• 500 g Μείγμα
• 300 g Νερό
• 180 g Σπορέλαιο
• 215 g Σοκολάτα (λιωμένη)

Διαδικασία Σουφλέ: Όλα μαζί στο μίξερ με φτερό για 1' στην αργή και 4' στην γρήγορη ταχύτητα. Ψήνουμε στους 175°C - 180°C, για 8' - 10' περίπου τα 80 - 100 γραμμάρια, ανάλογα με τον φούρνο.

Συστατικά & Αλλεργιογόνα

Συστατικά: Ζάχαρη, αλεύρι, αυγό σκόνη, μερικώς αποβουτυρωμένο κακάο, άμυλο σίτου, γαλακτωματοποιητής: E471, άπαχο γάλα σκόνη, αρωματικές ύλες, συντηρητικό: E202.

Μπορεί να περιέχει ίχνη από προϊόντα αυγού, από ξηρούς καρπούς, προϊόντα σόγιας.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Βιοτεχνικά Πλεονεκτήματα

• Μέγιστη οικονομία κλίμακας για μεγάλες βιοτεχνικές παραγωγές
• Διπλής εφαρμογής μείγμα για Σουφλέ και Αμερικάνικο Μπράουνις
• Πλούσια γεύση σοκολάτας και σταθερή συμπεριφορά σε κάθε παρτίδα παραγωγής