Μείγμα Mousse Strawberry 5kg

Premium Επαγγελματικό Μείγμα για Μους Φράουλα (Μόνο με Γάλα)

Το Premium Mousse Strawberry 5kg προσφέρει την απόλυτη παραγωγική ευκολία, σταθερότητα και δροσερή φρουτώδη γεύση στο επαγγελματικό εργαστήριο. Σχεδιασμένο για να καλύπτει τις αυξημένες απαιτήσεις της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, δημιουργεί μια ανάλαφρη, μεταξένια μους φράουλας με ελκυστικό χρώμα, εξαιρετική δομή και μεγάλη αντοχή.

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή, γρήγορη και απόλυτα ασφαλής: προσθέτετε μόνο κρύο γάλα και χτυπάτε στο μίξερ. Μέσα σε λίγα λεπτά έχετε μια διογκωμένη, αφράτη κρέμα χωρίς την ανάγκη για προσθήκη αβγών, πουρέ φρούτων, κρέμας γάλακτος ή ζελατίνης. Διατηρεί τη δομή, τον όγκο και τη φρεσκάδα της στο ψυγείο ή την κατάψυξη χωρίς να «σπάει» ή να βγάζει υγρά. Αποτελεί την ιδανική βάση για ατομικά γλυκά σε ποτήρι, γεμίσεις σε τούρτες, κορνέ, σου, τάρτες, καθώς και για στρώσεις σε πάστες φρούτων. Η επαγγελματική συσκευασία των 5 κιλών εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα σε κάθε παρτίδα, εκμηδενίζει τα σφάλματα ζύγισης και προσφέρει εξαιρετική απόδοση.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Πλήρες Επαγγελματικό Μείγμα (Just Add Milk): Απαιτεί μόνο την προσθήκη κρύου γάλακτος — καταργεί τη χρήση φρέσκων αβγών, ζελατίνης, πουρέδων φρούτων ή επιπλέον λιπαρών.

• Αέρινη & Βελούδινη Υφή: Δημιουργεί ελαφριά, αφράτη μους με εξαιρετική σταθερότητα και όγκο.

• Δροσερή Γεύση & Άρωμα Φράουλας: Φρουτώδες γευστικό προφίλ και ελκυστική εμφάνιση που αναδεικνύει κάθε εφαρμογή ζαχαροπλαστικής.

• Υψηλή Σταθερότητα: Διατηρεί τη δομή της στο ψυγείο χωρίς να «κάθεται» ή να διαχωρίζεται.

• Εγγυημένη Σταθερότητα (5kg): Εξασφαλίζει ταυτόσημη ποιότητα, γεύση και όγκο σε κάθε παραγωγή του καταστήματος.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Παρασκευή Μους: Αναμειγνύετε το μείγμα με την αναλογούσα ποσότητα κρύου γάλακτος και χτυπάτε στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να επιτευχθεί ο επιθυμητός όγκος και η σταθερότητα.

• Ζαχαροπλαστική & Σερβίρισμα: Χρησιμοποιήστε την για γέμιση / επίστρωση σε τούρτες, πάστες, τάρτες, σου, κορνέ ή μοιράστε την σε ατομικά ποτήρια/μπολάκια γαρνίροντας με σιρόπι, φρέσκα φρούτα, λευκή σοκολάτα ή σαντιγί.

• Τροφοδοσία Ho.Re.Ca. & Catering: Αρτοζαχαροπλαστεία, cafe, μπουφέδες γλυκών σε ξενοδοχεία και catering events.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 2.250 γραμμάρια νερό.

Οδηγίες

Διαλύουμε 1000 γραμμάρια μείγματος σε 2250 γραμμάρια γάλα και χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα στην γρήγορη ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει και να αφρατέψει. Στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα στις φόρμες με την βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.