Μείγμα για την παρασκευή σαντιγί με γεύση σοκολάτας, με υπέροχη γεύση και υφή, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Διατηρείται σταθερή στη κατάψυξη.
Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 900 - 1.000 γραμμάρια κρύο γάλα (ανάλογα πόσο σφιχτή θέλουμε τη σαντυγί.
Όλα μαζί στο μίξερ με σύρμα για 1' στην αργή και 4' στην γρήγορη. Αφήνουμε τη santy να κάτσει στο ψυγείο για 1 - 2 ώρες και χρησιμοποιούμε όση θέλουμε, την υπόλοιπη την αποθηκεύουμε σε κλειστό σκεύος στο ψυγείο.
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.