O αποξηραμένος βασιλικός έχει όμορφο και δυνατό άρωμα, ταιριάζει σε σάλτσες ζυμαρικών και σε σαλάτες με ντομάτα. Αρωματίζει ευχάριστα το ψάρι στην λαδόκολλα αλλά και το κρέας στον φούρνο. Στην Ιταλία τον χρησιμοποιούν για να φτιάξουν την γευστική σάλτσα ζυμαρικών πέστο αλλά και τη γνωστή σαλάτα caprese.