Μείγμα Επιδόρπιου Brussels Waffla 10kg

Premium Βιομηχανικό Μείγμα για Βάφλες Βρυξελλών (Μόνο με Νερό)

Το Premium Μείγμα Επιδόρπιου Brussels Waffla 10kg αποτελεί τη βέλτιστη λύση για παραγωγικές μονάδες και αλυσίδες εστίασης μεγάλης κλίμακας. Σχεδιασμένο ειδικά για να αναπαράγει την παραδοσιακή βελγική συνταγή Brussels waffle, δημιουργεί βάφλες με βαθιές κυψέλες, εξαιρετικά ελαφριά δομή εσωτερικά και ελκυστικά τραγανή κρούστα εξωτερικά.

Η ειδικά μελετημένη σύνθεσή του εξαλείφει πλήρως την ανάγκη για προσθήκη ευπαθών υλικών (αβγά, γάλα, βούτυρο) — προσθέτετε μόνο νερό, ανακατεύετε και έχετε έτοιμο έναν απόλυτα ομοιογενή χυλό σε ελάχιστο χρόνο. Χαρίζει φίνο άρωμα βανίλιας και ισορροπημένη γεύση που αναδεικνύει κάθε topping, ενώ συμπεριφέρεται υποδειγματικά κατά το ψήσιμο χωρίς να κολλάει στις πλάκες. Η βιομηχανική συσκευασία των 10 κιλών εξασφαλίζει τη μέγιστη δυνατή οικονομία κλίμακας, εκμηδενίζει τα σφάλματα ζύγισης και καλύπτει πλήρως τις ανάγκες μαζικής παραγωγής.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Πλήρες Βιομηχανικό Μείγμα (Just Add Water): Απαιτεί μόνο προσθήκη νερού — εκμηδενίζει τη χρήση και την αποθήκευση νωπών πρώτων υλών.

• Αυθεντική Υφή Βρυξελλών: Ελαφριά, κυψελωτή δομή εσωτερικά και τραγανό αποτέλεσμα εξωτερικά.

• Άψογη Συμπεριφορά στο Ψήσιμο: Ψήνεται ομοιόμορφα και απελευθερώνεται εύκολα από τις πλάκες χωρίς να κολλάει.

• Ταχύτητα & Σταθερότητα: Έτοιμος χυλός στη στιγμή με απόλυτη επαναληψιμότητα στο τελικό αποτέλεσμα.

• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας (10kg): Βιομηχανική συσκευασία σχεδιασμένη για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες με ελάχιστο κόστος ανά μερίδα.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Παρασκευή Βάφλας: Αναμειγνύετε το μείγμα με την αναλογούσα ποσότητα νερού, ομογενοποιείτε με σύρμα ή μίξερ, ρίχνετε τον χυλό στις επαγγελματικές βαφλιέρες και ψήνετε μέχρι να ροδίσει.

• Σερβίρισμα: Σερβίρετε ζεστή με άχνη ζάχαρη, φρέσκα φρούτα, σαντιγί, πραλίνα σοκολάτας, μαρμελάδα ή παγωτό.

• Μαζική Τροφοδοσία & Catering: Waffle bars, αλυσίδες εστίασης, μπουφέδες πρωινού σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες, catering και εκδηλώσεις.

Δοσολογία

Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 500 γραμμάρια νερό και 25 γραμμάρια βούτηρο.

Οδηγίες

Αναμειγνύουμε 500 γραμμάρια μείγμα , 500 γραμμάρια νερό και 25 γραμμάρια βούτυρο όλα μαζί στο μίξερ με φτερό 1' στην αργή και 4' στη μέση για να κάνει έναν ομοιόμορφο και λείο χυλό. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30' στο ψυγείο. Ψήνουμε (στη μηχανή της βάφλας) για 3' - 3,5' στους 200^oC. Χρησιμοποιούμε όσο θέλουμε και το υπόλοιπο αποθηκεύεται σε κλειστό σκεύος στο ψυγείο, διατηρείται για 3 ημέρες  σε θερμοκρασία 4 - 6^oC.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.