Φυσικό Άμυλο Σίτου 5kg

Φυσικό Άμυλο Σίτου 5kg

Ενισχύστε την υφή και την ποιότητα των παρασκευών του εργαστηρίου σας με το Φυσικό Άμυλο Σίτου της 3S σε συσκευασία 5 κιλών. Παραγόμενο από επιλεγμένες παρτίδες σίτου, αποτελεί μια 100% φυσική πρώτη ύλη με ουδέτερο γευστικό προφίλ και άριστη συμπεριφορά κατά την ανάμειξη και το ψήσιμο.

Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα

• Βελτίωση Δομής & Υφής: Μειώνει το ποσοστό πρωτεΐνης στο συνολικό μείγμα αλεύρων, χαρίζοντας εξαιρετικά εύθρυπτη, απαλή και αφράτη υφή σε ζύμες.
• Τραγανότητα σε Επικαλύψεις: Ιδανικό για χρήση σε κουρκούτια (batter) και παναρίσματα, προσφέροντας παρατεταμένη τραγανότητα χωρίς κατακράτηση λιπαρών.
• Ήπια Πηκτική Δράση: Παρέχει απαλό ιξώδες και ομαλή υφή σε σάλτσες, σούπες και ελαφριές κρέμες.

Εφαρμογές

Ιδανικό για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εργαστήρια, επαγγελματικές κουζίνες και catering. Χρησιμοποιείται σε ζύμες για κέικ, μπισκότα, βουτήματα, γέμισες, κουρκούτια τηγανίσματος και προϊόντα αρτοποιίας ειδικής υφής.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε χώρο ξηρό, καθαρό, σκιερό και δροσερό, προστατευμένο από την υγρασία και τις έντονες οσμές.

Επαγγελματικά Πλεονεκτήματα

• Πρακτική συσκευασία 5kg για εύκολη διαχείριση, ακριβείς δοσολογίες και έλεγχο αποθέματος
• Σταθερή κοκκομετρία και συμπεριφορά κατά το ψήσιμο ανά παρτίδα παραγωγής
• Πολυδύναμη πρώτη ύλη για ρύθμιση της σκληρότητας και της ελαστικότητας της ζύμης