Πλήρες μείγμα για την παρασκευή πουρέ πατάτας, βελούδινος, ελαφρύς, κρεμμώδης και κάπως λιπαρός, σε συσκευασία των 10 κιλών.
Βράζουμε 480ml νερό με 400ml γάλα και 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα γυάλινο μπολ και προσθέτουμε 1 κομματάκι φεέσκο βούτυρο. Προσθέτουμε στο μπολ 125 γραμμάρια μείγματος πουρέ και ανακατεύουμε αργά για λίγα λεπτά και ο πουρές είναι έτοιμος.
*Πιθανόν το μείγμα να περιέχει και γάλα.
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.