Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.
Close
Filters
Αναζήτηση

Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Πολίτικο Τσουρέκι Χωρίς Ζάχαρη

Κατασκευαστής: 3S
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 709
Τσουρέκι χωρίς ζάχαρη με αυθεντικά αρώματα Ανατολής απο μαστίχα και μαχλέπι
Αποστολή σε
*
*
Τρόπος αποστολής
Όνομα
Εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης
Τιμή
Δεν υπάρχουν μέθοδοι αποστολής
€0,00 με ΦΠΑ
*
+ -

Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Πολίτικο Τσουρέκι Χωρίς Ζάχαρη

Μείγμα ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη για πολίτικο τσουρέκι, με αυθεντικά αρώματα Ανατολής από μαστίχα και μαχλέπι. Εξαιρετική δομή, αφράτη και ελαστικη, με εξαιρετική διόγκωση και έντονη πλεξούδα. Αφράτο, με χρυσαφένια ψίχα γεμάτη από αρώματα μαστίχας και μαχλεπιού.

Διατηρείται φρέσκο και αναλλοίωτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 1.000 γραμμάρια αλεύρι δυνατό, 300 - 330 γραμμάρια νερό (παγωμένο) και 100 γραμμάρια μαγιά (για γλυκά ζυμάρια).

Οδηγίες

Βάζουμε στο ζυμωτήριο το μείγμα και την μαγιά να πάρουν λίγες στροφές με σπιραλ και στην συνέχεια το νερό σταδιακά 5΄ στην αργή και 12΄στην γρήγορη. (27οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση σε μπάλα για περίπου 20΄, κόβουμε και πλάθουμε φυτίλια και ξεκουράζουμε άλλα 15΄. Πλέκουμε και στοφάρουμε για περίπου 60΄ στους 35οC με σχετική υγρασία 60-70%. Ψήνουμε χωρίς ατμό στους 170 – 180οC , ανάλογα τον φούρνο, για 30 - 35΄ περίπου τα 450 γραμμάρια. 

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Πολίτικο Τσουρέκι Χωρίς Ζάχαρη

Μείγμα ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη για πολίτικο τσουρέκι, με αυθεντικά αρώματα Ανατολής από μαστίχα και μαχλέπι. Εξαιρετική δομή, αφράτη και ελαστικη, με εξαιρετική διόγκωση και έντονη πλεξούδα. Αφράτο, με χρυσαφένια ψίχα γεμάτη από αρώματα μαστίχας και μαχλεπιού.

Διατηρείται φρέσκο και αναλλοίωτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 1.000 γραμμάρια αλεύρι δυνατό, 300 - 330 γραμμάρια νερό (παγωμένο) και 100 γραμμάρια μαγιά (για γλυκά ζυμάρια).

Οδηγίες

Βάζουμε στο ζυμωτήριο το μείγμα και την μαγιά να πάρουν λίγες στροφές με σπιραλ και στην συνέχεια το νερό σταδιακά 5΄ στην αργή και 12΄στην γρήγορη. (27οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση σε μπάλα για περίπου 20΄, κόβουμε και πλάθουμε φυτίλια και ξεκουράζουμε άλλα 15΄. Πλέκουμε και στοφάρουμε για περίπου 60΄ στους 35οC με σχετική υγρασία 60-70%. Ψήνουμε χωρίς ατμό στους 170 – 180οC , ανάλογα τον φούρνο, για 30 - 35΄ περίπου τα 450 γραμμάρια. 

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Προδιαγραφές προϊόντων
ΣυστατικάΑλεύρι Σίτου, Ζάχαρη, Φυτικά Λιπαρά, Αυγό σε Σκόνη, Γάλα Σκόνη, Γλουτένη, Αρωματικές Ύλες, Αλάτι, Βανιλλίνη
ΓαλακτωματοποιητέςE471 - Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων, E481 - Νατριούχος στεατικός εστέρας του γαλακτικού οξέος, Εστερές των μονο και διγλυκεριδίων
ΣυντηρητικόE282 - Προπιονικό Ασβέστιο
ΧρωστικήΚουρκουμάς
ΜπαχαρικάΜαχλέπι, Μαστίχα
Βελτιωτικό ΑλεύρουΑσκορβικό Οξύ
Τεχνολογικό ΒοήθημαΈνζυμα
Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση
  • Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
  • Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
*
*
Κακή
Άριστη
*
*
*
Προδιαγραφές προϊόντων
ΣυστατικάΑλεύρι Σίτου, Ζάχαρη, Φυτικά Λιπαρά, Αυγό σε Σκόνη, Γάλα Σκόνη, Γλουτένη, Αρωματικές Ύλες, Αλάτι, Βανιλλίνη
ΓαλακτωματοποιητέςE471 - Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων, E481 - Νατριούχος στεατικός εστέρας του γαλακτικού οξέος, Εστερές των μονο και διγλυκεριδίων
ΣυντηρητικόE282 - Προπιονικό Ασβέστιο
ΧρωστικήΚουρκουμάς
ΜπαχαρικάΜαχλέπι, Μαστίχα
Βελτιωτικό ΑλεύρουΑσκορβικό Οξύ
Τεχνολογικό ΒοήθημαΈνζυμα
Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης

Μείγμα Panettone 10kg

Ιταλικό Panettone
€34,58 με ΦΠΑ

Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Πολίτικο Τσουρέκι 0.5kg

Τσουρέκι με αυθεντικά αρώματα Ανατολής απο μαστίχα και μαχλέπι
€2,16 με ΦΠΑ

Μείγμα Παντεσπάνι Βανίλιας 0.5kg

Παντεσπάνι με γεύση βανίλιας, για την παρασκευή τούρτας, τόμπους, ρολά κ.τ.λ.
€1,61 με ΦΠΑ

Μείγμα Παντεσπάνι Choco 10kg

Παντεσπάνι κακάο με γεύση σοκολάτας, για την παρασκευή τούρτας, τόμπους, ρολά κ.τ.λ.
€31,70 με ΦΠΑ