Μείγμα Soft Cookies & Bars Vanilla

Μείγμα για Μαλακά Μπισκότα & Μπάρες Βανίλιας

Το Soft Cookies & Bars Vanilla Mix είναι το απόλυτο πολυεργαλείο για κάθε αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο ή λάτρη της σπιτικής ζαχαροπλαστικής. Σχεδιασμένο για να προσφέρει τη χαρακτηριστική "chewy" υφή των soft cookies, το μείγμα αυτό λειτουργεί εξίσου εντυπωσιακά ως βάση για χειροποίητες μπάρες δημητριακών.

Γιατί ξεχωρίζει:

• Διπλή Χρήση: Με το ίδιο μείγμα μπορείτε να παρασκευάσετε κλασικά μαλακά μπισκότα ή να το αναμίξετε με δημητριακά και ξηρούς καρπούς για υγιεινές μπάρες.

• Αξεπέραστη Υφή: Εξασφαλίζει μπισκότα που είναι τραγανά στις άκρες και μαλακά στο κέντρο, ακριβώς όπως τα αυθεντικά αμερικάνικα cookies.

• Διαχρονικό Άρωμα Βανίλιας: Η γλυκιά και ζεστή νότα βανίλιας το καθιστά την ιδανική βάση για να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

• Μεγάλη Διάρκεια Φρεσκάδας: Τα τελικά προϊόντα διατηρούν την υγρασία και τη μαλακή τους δομή χωρίς να στεγνώνουν γρήγορα.

Δοσολογία Soft Cookies

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 150 γραμμάρια βούτυρο και 90 γραμμαρία νερό.

Δοσολογία Μπάρας Δημητριακών

Στα 1.500 γραμμάρια μείγμα, 230 γραμμάρια βούτυρο, 180 γραμμάρια ηλιόσπορο, 1510 γραμμάρια νερό, 230 γραμμάρια νιφάδες βρώμης, 120 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας, 180 γραμμάρια cranberries και 130 γραμμαρία Αιγίνης.

Οδηγίες για Soft Cookies

Βάζουμε όλα μαζί στο ζυμωτήριο 2΄ στην αργή και 5΄στην γρήγορη. Κόβουμε περίπου 70 γραμμάρια. Ψήνουμε στους 180^οC – 190^οC, για περίπου 10 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

Οδηγίες για Μπάρες Δημητριακών

Χτυπάμε με φτερό το μείγμα με το βούτυρο για 3΄ στην 2η  ταχύτητα. Στην συνέχεια όλα μαζί για 2΄ στην 2η  ταχύτητα. Σετάρουμε σε λαμαρίνα 60×40 (1,5 - 2 εκ πάχος) και ψήνουμε για 20΄ στους 190^οC. Κόβουμε αφού κρυώσει.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.