Προϊόντα με ετικέτα: 'μοριακή γαστρονομία'

Ένα κορυφαίας ποιότητας, 100% φυσικό πηκτικό και σταθεροποιητικό μέσο σε μορφή σκόνης. Αποτελεί το απόλυτο απαραίτητο συστατικό για την εναλλακτική αρτοποιία χωρίς γλουτένη, καθώς αντικαθιστά ιδανικά το πλέγμα της γλουτένης, χαρίζοντας ελαστικότητα, συνοχή και συγκράτηση της υγρασίας σε ζύμες, σάλτσες και κρεμώδη μείγματα.