Προϊόντα με ετικέτα: 'πηκτικά υλικά'

Το επαγγελματικό Προ-ζελατινοποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού 1kg της 3S είναι ένα στιγμιαίο (cold-water soluble) άμυλο υψηλής τεχνολογίας, το οποίο διογκώνεται και αναπτύσσει ιξώδες σε κρύο νερό χωρίς να απαιτείται θέρμανση. Αποτελεί εξαιρετικό σταθεροποιητή, πηκτικό παράγοντα και μέσο συγκράτησης υγρασίας για στιγμιαίες κρέμες, σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και δοκιμαστικές παρασκευές.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Θερμικής Επεξεργασίας 1kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, εξασφαλίζοντας διαύγεια, σταθερό ιξώδες και μεγάλη διάρκεια ζωής σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και δοκιμαστικές παρασκευές.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Ψυχρής Επεξεργασίας 1kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας στιγμιαίας δράσης (cold-swelling modified starch). Προσφέρει άμεση ανάπτυξη ιξώδους σε ψυχρά υγρά χωρίς θέρμανση, εξαιρετική σταθερότητα σε κύκλους ψύξης/απόψυξης και λεία υφή σε σάλτσες, cold-process κρέμες και γέμισες αρτοποιίας σε δοκιμαστικές παρασκευές και μικρές παραγωγές.

Το επαγγελματικό Άμυλο Αραβοσίτου (Νισεστέ) 10kg της 3S είναι μια φυσική πρώτη ύλη υψηλής καθαρότητας σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης, παραγόμενη από τον καρπό του αραβοσίτου. Αποτελεί εξαιρετικό πηκτικό παράγοντα για σάλτσες, σούπες και κρέμες ζαχαροπλαστικής, ενώ χρησιμοποιείται συμπληρωματικά σε ζύμες για τη βελτίωση της δομής και της αφράτης υφής σε μεσαία εργαστηριακή κλίμακα.

Το επαγγελματικό Προ-ζελατινοποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού 5kg της 3S είναι ένα στιγμιαίο (cold-water soluble) άμυλο υψηλής τεχνολογίας, το οποίο διογκώνεται και αναπτύσσει ιξώδες σε κρύο νερό χωρίς να απαιτείται θέρμανση. Αποτελεί εξαιρετικό σταθεροποιητή, πηκτικό παράγοντα και μέσο συγκράτησης υγρασίας για στιγμιαίες κρέμες, σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και ζύμες σε καθημερινή εργαστηριακή χρήση.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Θερμικής Επεξεργασίας 5kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, εξασφαλίζοντας διαύγεια, σταθερό ιξώδες και μεγάλη διάρκεια ζωής σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε καθημερινή εργαστηριακή χρήση.