Προϊόντα με ετικέτα: 'πυκνωτικο χωρις γλουτενη'

Το Κόμμι Γκουάρ (Guar Gum) 1kg είναι ένας εξαιρετικά δραστικός, φυσικός πυκνωτικός, σταθεροποιητικός και βελτιωτικός παράγοντας υφής σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης. Διαλύεται άμεσα σε κρύο και ζεστό νερό, προσφέροντας υψηλό ιξώδες, δομή και πλούσια αίσθηση χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία χωρίς γλουτένη (gluten-free), τα παγωτά, τις σάλτσες, τα dressings και τις οικιακές ή εργαστηριακές εφαρμογές.

Το Ξανθανικό Κόμμι (Xanthan Gum) 1kg είναι ένας εξαιρετικά δραστικός, φυσικός πυκνωτικός, σταθεροποιητικός και γαλακτωματοποιητικός παράγοντας σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης. Διαλύεται άμεσα σε ζεστά και κρύα υγρά, προσφέροντας εξαιρετικό ιξώδες, δομή και βελούδινη αίσθηση χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τη ζαχαροπλαστική, τη μαγειρική, την παρασκευή προϊόντων χωρίς γλουτένη (gluten-free), σάλτσες, dressing, παγωτά, αλλά και για οικιακές ή εργαστηριακές εφαρμογές.