Προϊόντα με ετικέτα: 'σταθεροποιητές'

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Θερμικής Επεξεργασίας 25kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, εξασφαλίζοντας διαύγεια, σταθερό ιξώδες και μεγάλη διάρκεια ζωής σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Ψυχρής Επεξεργασίας 25kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας στιγμιαίας δράσης (cold-swelling modified starch). Προσφέρει άμεση ανάπτυξη ιξώδους σε ψυχρά υγρά χωρίς θέρμανση, εξαιρετική σταθερότητα σε κύκλους ψύξης/απόψυξης και λεία υφή σε σάλτσες, cold-process κρέμες και γέμισες αρτοποιίας σε βιοτεχνική κλίμακα.