Προϊόντα με ετικέτα: 'σταθεροποιητης τροφιμων'

Το Ξανθανικό Κόμμι (Xanthan Gum) 1kg είναι ένας εξαιρετικά δραστικός, φυσικός πυκνωτικός, σταθεροποιητικός και γαλακτωματοποιητικός παράγοντας σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης. Διαλύεται άμεσα σε ζεστά και κρύα υγρά, προσφέροντας εξαιρετικό ιξώδες, δομή και βελούδινη αίσθηση χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τη ζαχαροπλαστική, τη μαγειρική, την παρασκευή προϊόντων χωρίς γλουτένη (gluten-free), σάλτσες, dressing, παγωτά, αλλά και για οικιακές ή εργαστηριακές εφαρμογές.

Το Ξανθανικό Κόμμι (Xanthan Gum) 5kg είναι ένας εξαιρετικά δραστικός, επαγγελματικός φυσικός πυκνωτικός, σταθεροποιητικός και γαλακτωματοποιητικός παράγοντας σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης. Διαλύεται άμεσα σε ζεστά και κρύα υγρά, προσφέροντας εξαιρετικό ιξώδες, δομή και βελούδινη αίσθηση χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα. Αποτελεί απαραίτητη πρώτη ύλη για αρτοζαχαροπλαστεία, εργαστήρια παραγωγής προϊόντων χωρίς γλουτένη (gluten-free), βιομηχανίες σαλτσών, dressings, παγωτών και χώρους εστίασης.