Άμυλο Σίτου Φυσικό (Wheat Starch) - Καθαρό & Υψηλής Ποιότητας

Το Φυσικό Άμυλο Σίτου είναι μια παραδοσιακή και εξαιρετικά ευέλικτη πρώτη ύλη, απαραίτητη για κάθε επαγγελματία αρτοποιό και λάτρη της οικιακής ζαχαροπλαστικής. Διακρίνεται για την ουδέτερη γεύση του και την ικανότητά του να βελτιώνει τη δομή της ζύμης.

Πλεονεκτήματα & Χρήσεις:

• Στην Αρτοποιία: Η αντικατάσταση μέρους του αλευριού με άμυλο σίτου μειώνει την περιεκτικότητα σε γλουτένη, με αποτέλεσμα πιο τρυφερά και αφράτα αρτοσκευάσματα (π.χ. κέικ, παντεσπάνι, μπισκότα).

• Στη Ζαχαροπλαστική: Είναι το ιδανικό πηκτικό για παραδοσιακές κρέμες, πουτίγκες και λουκούμια, προσφέροντας μια πιο "ελαφριά" αίσθηση στο στόμα σε σχέση με το άμυλο αραβοσίτου.

• Φύλλο & Ζύμες: Απαραίτητο στο άνοιγμα παραδοσιακού φύλλου, καθώς βοηθά στο να μην κολλάει η ζύμη και να γίνεται το φύλλο πιο τραγανό μετά το ψήσιμο.

• Λευκότητα: Χαρίζει ένα καθαρό, λευκό χρώμα στις παρασκευές σας χωρίς να επηρεάζει το άρωμα.

Γιατί να το επιλέξετε: Προσφέρει μια μοναδική, λεπτόκοκκη υφή που βοηθά στον έλεγχο της υγρασίας, διατηρώντας τα προϊόντα σας φρέσκα για περισσότερο χρόνο.