Ενισχυμένο Αλεύρι Σικάλης 10kg

Ενισχυμένο Αλεύρι Σικάλης 10kg

Premium 100% Φυσικό Αλεύρι Σίκαλης

Δημιουργήστε παραδοσιακά, γευστικά και αρωματικά προζυμένια ψωμιά υψηλής ποιότητας με το επαγγελματικό Ενισχυμένο Αλεύρι Σικάλης της 3S σε συσκευασία 10 κιλών. Με περιεχόμενο τέφρας 0,9-1,1%, παράγεται αποκλειστικά από καθαρή σίκαλη, χωρίς καμία προσθήκη άλλων σιτηρών, προσφέροντας τον αυθεντικό χαρακτήρα και τη στιβαρή δομή που απαιτούν οι παραδοσιακές συνταγές σε μεσαία εργαστηριακή κλίμακα.

Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα

• Καθαρή Σίκαλη: Παρασκευάζεται αποκλειστικά από επιλεγμένη σίκαλη, χωρίς την ανάμειξη άλλων δημητριακών, εξασφαλίζοντας γνήσια γεύση.
• Ιδανική Τέφρα (0,9-1,1%): Εξειδικευμένη σύσταση που προσδίδει την τέλεια ισορροπία σε χρώμα, υφή και δομή ψίχας.
• Εξειδίκευση στο Προζύμι: Σχεδιασμένο ειδικά για να ανταποκρίνεται άριστα στις απαιτήσεις της μακράς ζύμωσης και των προζυμένιων ψωμιών.

Εφαρμογές

Ιδανικό για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εργαστήρια και μεσαίες μονάδες παραγωγής που εξειδικεύονται στην παρασκευή αυθεντικού προζυμένιου ψωμιού σικάλης και παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε χώρο ξηρό, καθαρό, σκιερό και δροσερό.

Επαγγελματικά Πλεονεκτήματα

• Συσκευασία 10kg ιδανική για ευελιξία και έλεγχο αποθέματος σε μεσαία εργαστήρια
• Άριστη αρτοποιητική συμπεριφορά σε ζυμωτήρια και φούρνους μεσαίας παραγωγής
• Σταθερό τελικό προϊόν με πλούσιο άρωμα και παραδοσιακή υφή σε κάθε παρτίδα