Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Κωκ 10kg

Μείγμα ζαχαροπλαστικής για την παρασκευή κωκ. Ζουμερό και αφράτο προϊόν, με υπέροχη γεύση και δομή, καλή κυψέλωση για την καλύτερη απορρόφηση σιροπιού, σε συσκευασία των 10 κιλών.

Τα μείγματα 3S προσφέρουν μια ολοκληρωμένη πρόταση με τις κρέμες ζαχαροπλαστικής (Paticreme, Royal Butter Pati, Royal Pati Bisquit, Pati Caramel, Millefeuille Creme, Royal Chocolate Cream) για τη γέμιση και για επικάλυψη τη σειρά Cover (dark, white, almond κτλ.) για να δώσετε χρώματα στη βιτρίνα σας.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 600 γραμμάρια αυγά και 200 γραμμάρια νερό.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο μίξερ με φτερό 1΄ στην αργή και 4΄στην γρήγορη.  (Στο τέλος κάνουμε ακόμη λίγες στροφές στην αργή ταχύτητα και εάν θέλουμε προσθέτουμε λίγο βούτυρο ή λάδι). Κόβουμε ροζέτες και ψήνουμε στους 180^οC, για 15΄ περίπου τα 30-40 γραμμάρια, ανάλογα με τον φούρνο.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.