Αλβουμίνη Ασπράδι Αυγού σε Σκόνη 1kg

Premium Παστεριωμένο Ασπράδι Αυγού σε Σκόνη High Whip

Η Αλβουμίνη (ασπράδι αυγού σε σκόνη) της 3S σε συσκευασία 1 κιλού προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και εξαιρετική σταθερότητα. Ένα (1) κιλό σκόνης ασπράδι αυγού αντιστοιχεί σε περίπου 260 κομμάτια ασπράδια, λιώνοντας εύκολα και εξασφαλίζοντας ομοιομορφία σε κάθε επαγγελματική ή οικιακή εφαρμογή.

Χρήση & Αναλογίες

Το ασπράδι αυγού σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, σε αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, σούπες, σε σπιτική μαγιονέζα, καθώς και σε πρωτεϊνικά ροφήματα.

Διατροφική Αξία (ανά 100g)

• Ενέργεια: 1478 kj / 348 kcal
• Λιπαρά: 0,1 g (εκ των οποίων κορεσμένα: 0,05 g)
• Υδατάνθρακες: 2 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 0,02 g)
• Πρωτεΐνες: 85 g
• Αλάτι: 2 g

Συστατικά

Συστατικά: Ασπράδι αυγού σε σκόνη παστεριωμένο.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Βασικά Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα

• Ψήνει και δένει ομοιόμορφα
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (85%)
• Εύκολη και σταθερή χρήση αντί για φρέσκα αυγά

Συχνές Ερωτήσεις

Περιέχει αλλεργιογόνα;

Ναι — το προϊόν αποτελείται 100% από αυγό (ασπράδι), ένα από τα βασικά αλλεργιογόνα. Δεν ενδείκνυται για άτομα με αλλεργία στο αυγό.
Μάθε περισσότερα

Πόσα ασπράδια αυγών αντικαθιστά 1 κιλό Αλβουμίνης;

Ένα κιλό αλβουμίνης σε σκόνη αντιστοιχεί σε περίπου 260 ασπράδια αυγών, εξοικονομώντας χρόνο και χώρο αποθήκευσης σε σχέση με φρέσκα αυγά.

Ποια η διαφορά της Αλβουμίνης από τα φρέσκα ασπράδια αυγών;

Η Αλβουμίνη είναι παστεριωμένη, προσφέρει σταθερότητα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, και δεν απαιτεί διαχωρισμό αυγών πριν τη χρήση.

Είναι κατάλληλη για μαρέγκα;

Ναι — πρόκειται για τύπο "High Whip", σχεδιασμένο ειδικά για σταθερό και ομοιόμορφο χτύπημα σε μαρέγκες και παρόμοιες εφαρμογές.

Πώς πρέπει να αποθηκεύεται μετά το άνοιγμα της συσκευασίας;

Σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως και πριν το άνοιγμα.