Αλβουμίνη Ασπράδι Αυγού σε Σκόνη 5kg

Premium Παστεριωμένο Ασπράδι Αυγού σε Σκόνη High Whip

Η επαγγελματική Αλβουμίνη (ασπράδι αυγού σε σκόνη) της 3S σε συσκευασία χονδρικής 5 κιλών απευθύνεται σε απαιτητικά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και βιοτεχνίες. Προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και μέγιστη σταθερότητα, αντιστοιχώντας σε τεράστια εξοικονόμηση χρόνου και κόστους σε σχέση με τα φρέσκα αυγά.

Χρήση & Εφαρμογές

Ιδανική για μαζική παραγωγή σε ζαχαροπλαστική (μαρέγκες, γλάσα, κρέμες), αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, σούπες, σπιτική μαγιονέζα και πρωτεϊνικά ροφήματα υψηλής διατροφικής αξίας.

Διατροφική Αξία (ανά 100g)

• Ενέργεια: 1478 kj / 348 kcal
• Λιπαρά: 0,1 g (εκ των οποίων κορεσμένα: 0,05 g)
• Υδατάνθρακες: 2 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 0,02 g)
• Πρωτεΐνες: 85 g
• Αλάτι: 2 g

Συστατικά

Συστατικά: Ασπράδι αυγού σε σκόνη παστεριωμένο.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Επαγγελματικά Πλεονεκτήματα

• Σταθερή και ομοιογενής συμπεριφορά στο ψήσιμο και το χτύπημα
• Εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (85%)
• Μεγάλη διάρκεια ζωής και εύκολη αποθήκευση σε σχέση με το νωπό ασπράδι

Συχνές Ερωτήσεις

Περιέχει αλλεργιογόνα;

Ναι — το προϊόν αποτελείται 100% από αυγό (ασπράδι), ένα από τα βασικά αλλεργιογόνα. Δεν ενδείκνυται για άτομα με αλλεργία στο αυγό.
Μάθε περισσότερα

Πόσα ασπράδια αυγών αντιστοιχούν σε 5 κιλά Αλβουμίνης;

Πέντε κιλά αλβουμίνης σε σκόνη αντιστοιχούν σε περίπου 1.300 ασπράδια αυγών — ιδανική ποσότητα για επαγγελματική παραγωγή χωρίς συχνές παραγγελίες.

Συμφέρει η συσκευασία 5kg σε σχέση με πολλαπλά κιλά;

Ναι — το κόστος ανά κιλό είναι χαμηλότερο σε σχέση με τη συσκευασία του 1kg, ενώ μειώνεται και η συχνότητα παραγγελιών/παραλαβών για επαγγελματίες με σταθερή κατανάλωση.

Είναι κατάλληλη για μαζική παραγωγή μαρέγκας ή γλάσου;

Ναι — η συγκεκριμένη συσκευασία απευθύνεται ειδικά σε ζαχαροπλαστεία και βιοτεχνίες που χρειάζονται σταθερό αποτέλεσμα σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς πρέπει να αποθηκεύεται μετά το άνοιγμα της συσκευασίας;

Σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως και πριν το άνοιγμα.