Αλβουμίνη Ασπράδι Αυγού σε Σκόνη 10kg

Premium Παστεριωμένο Ασπράδι Αυγού σε Σκόνη High Whip

Η επαγγελματική Αλβουμίνη (ασπράδι αυγού σε σκόνη) της 3S σε μεγάλη συσκευασία χονδρικής 10 κιλών απευθύνεται σε βιοτεχνίες και μονάδες μαζικής παραγωγής υψηλών απαιτήσεων. Εξασφαλίζει απόλυτη σταθερότητα, ευκολία στον χειρισμό και εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Χρήση & Εφαρμογές

Ιδανική για μαζική παραγωγή ζαχαροπλαστικής (μαρέγκες, γλάσα, κρέμες), αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, σούπες, σπιτική μαγιονέζα και πρωτεϊνικά ροφήματα μεγάλης κλίμακας.

Διατροφική Αξία (ανά 100g)

• Ενέργεια: 1478 kj / 348 kcal
• Λιπαρά: 0,1 g (εκ των οποίων κορεσμένα: 0,05 g)
• Υδατάνθρακες: 2 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 0,02 g)
• Πρωτεΐνες: 85 g
• Αλάτι: 2 g

Συστατικά

Συστατικά: Ασπράδι αυγού σε σκόνη παστεριωμένο.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Βιοτεχνικά Πλεονεκτήματα

• Μέγιστη οικονομία κλίμακας για μεγάλες παραγωγές
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (85%)
• Σταθερή συμπεριφορά στο χτύπημα και τη δομή των προϊόντων