Κρόκος Αυγού σε Σκόνη 1kg

Παστεριωμένος Κρόκος Αυγού σε Σκόνη

Ο Κρόκος Αυγού σε Σκόνη της 3S σε συσκευασία 1 κιλού προσφέρει σταθερή ποιότητα, εύκολη χρήση και χαρακτηριστικό χρώμα και γεύση. Εξασφαλίζει πλούσια υφή, ομογένεια και εξαιρετική γαλακτωματοποιητική ικανότητα σε κάθε επαγγελματική εφαρμογή.

Χαρακτηριστικά & Χρήση

• Υψηλή γαλακτωματοποιητική ικανότητα: Ιδανικό για Μαγιονέζες & Σάλτσες
• Πλούσια υφή & ομογένεια: Ιδανικό για Κρέμες & Παγωτά
• Σταθερή ποιότητα & εύκολη χρήση: Ιδανικό για Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική
• Χαρακτηριστικό χρώμα & γεύση: Ιδανικό για Ζυμαρικά

Διατροφική Αξία (ανά 100g)

• Ενέργεια: 2810 kj / 669 kcal
• Λιπαρά: 59,13 g (εκ των οποίων κορεσμένα: 16,60 g)
• Υδατάνθρακες: 0,66 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 0,23 g)
• Φυτικές Ίνες: 0,50 g
• Πρωτεΐνες: 33,63 g
• Αλάτι: 0,38 g

Συστατικά

Συστατικά: Κρόκος Αυγού Σε Σκόνη.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Βασικά Πλεονεκτήματα

• Εξαιρετικές γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες
• Πλούσια υφή και φυσικό χρώμα σε κρέμες και σάλτσες
• Εύκολη διαχείριση και σταθερότητα στη δομή των προϊόντων

Συχνές Ερωτήσεις

Περιέχει αλλεργιογόνα;

Ναι — το προϊόν αποτελείται 100% από κρόκο αυγού, προϊόν αυγού, ένα από τα βασικά αλλεργιογόνα. Δεν ενδείκνυται για άτομα με αλλεργία στο αυγό.
Μάθε περισσότερα

Σε τι διαφέρει από το Αυγό σε Σκόνη Ολόκληρο;

Ο κρόκος αυγού έχει πολύ υψηλότερη γαλακτωματοποιητική ικανότητα λόγω της λεκιθίνης που περιέχει, ιδανική για μαγιονέζες, σάλτσες και κρέμες — ενώ το ολόκληρο αυγό σε σκόνη χρησιμοποιείται πιο γενικά σε ζύμες και αρτοσκευάσματα.

Είναι κατάλληλος για μαγιονέζα και σάλτσες;

Ναι — η υψηλή γαλακτωματοποιητική ικανότητά του τον κάνει ιδανικό ακριβώς για αυτή τη χρήση.

Πώς πρέπει να αποθηκεύεται μετά το άνοιγμα της συσκευασίας;

Σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως και πριν το άνοιγμα.