Μείγμα Κουραμπιέδες 5kg
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2114-05
Χρόνος παράδοσης: 2 έως 5 ημέρες
Το Μείγμα για Κουραμπιέδες (5kg) είναι ένα υψηλής ποιότητας επαγγελματικό μείγμα για την ταχύτατη, εύκολη και απόλυτα σταθερή παρασκευή παραδοσιακών, αφράτων κουραμπιέδων με πλούσιο άρωμα βουτύρου και τραγανή υφή που λιώνει στο στόμα. Εξασφαλίζει σταθερά τέλειο αποτέλεσμα, ομοιόμορφη διόγκωση και άψογη εμφάνιση. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για αρτοζαχαροπλαστεία, catering, ξενοδοχεία και εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.
Μείγμα Κουραμπιέδες 5kg
Επαγγελματικό Μείγμα για Παραδοσιακούς Κουραμπιέδες
Το Premium Μείγμα για Κουραμπιέδες 5kg προσφέρει την απόλυτη επαγγελματική λύση για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, φούρνους και catering που αναζητούν σταθερή ποιότητα, αυθεντική παραδοσιακή γεύση και ταχύτητα στην παραγωγή. Χάρη στη μελετημένη σύνθεσή του, εξασφαλίζει απόλυτη ομοιομορφία, σταθερή τριφτή (crumbly) υφή και εκμηδενισμό των αποτυχιών στη ζύμη.
Αναδεικνύει το άρωμα του βουτύρου και των ξηρών καρπών, ενώ διατηρεί το σχήμα του στο ψήσιμο χωρίς να «απλώνει» ή να σπάει στη βιτρίνα. Προσφέρει εξαιρετική συγκράτηση της ζάχαρης άχνης στην επιφάνειά του, εξασφαλίζοντας άψογη αισθητική εικόνα στο τελικό προϊόν. Η επαγγελματική συσκευασία των 5 κιλών εξασφαλίζει υψηλή απόδοση, σταθερότητα παραγωγής και εκμηδενισμό της φύρας.
Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:
Αυθεντική Τριφτή Υφή: Χαρίζει τη χαρακτηριστική αφράτη δομή που λιώνει στο στόμα.
Σταθερή Συμπεριφορά στο Ψήσιμο: Διατηρεί το σχήμα του, προσφέροντας απόλυτη ομοιομορφία.
Άψογη Συγκράτηση Άχνης: Συγκρατεί τέλεια τη ζάχαρη άχνη χωρίς να την «ποτίζει» γρήγορα.
Ευκολία & Ταχύτητα Παραγωγής: Απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και απλή προσθήκη βασικών λιπαρών συστατικών.
Επαγγελματική Συσκευασία (5kg): Σωστή ποσότητα για καθημερινή εργαστηριακή χρήση χωρίς σπατάλη πρώτων υλών.
Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:
Παρασκευή: Αναμείξτε το μείγμα με το βούτυρο, προσθέστε προαιρετικά καβουρδισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα, μεριδοποιήστε στο επιθυμητό σχήμα και ψήστε.
Φινίρισμα: Αφού κρυώσουν, καλύψτε με άφθονη ζάχαρη άχνη.
Επαγγελματική Χρήση: Αρτοζαχαροπλαστεία, cafe, μπουφέδες ξενοδοχείων, catering events και εργαστήρια γλυκισμάτων.
Δοσολογία
Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 65 γραμμάρια νερό, 90 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος, 50 γραμμάρια αμύγδαλα καβουρδισμένα και άχνη.
Οδηγίες
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για 2-3' μέχρι να αφρατέψει, έπειτα προσθέτουμε το νερό και αναμειγνύουμε ακόμα 1'. Προσθέτουμε το μείγμα για κουραμπιέδες και το αναμειγνύουμε για 2'. Προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και αναμειγνύουμε για 1' ακόμα.
Τα μορφοποιούμε στο επιθυμητό σχήμα.
Ψήνουμε σε προθερμενόμενο φούρνο σε αέρα, στους 180oC, περίπου για 15'.
Όταν κρυώσουν οι κουραμπιέδεςτους πασπαλίζουμε με άχνη. (Συνίσταται άχνη άνυδρη)
Αποθήκευση
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.
