Μείγμα Μελομακάρονα Red Velvet 0.5kg
Μείγμα για παραδοσιακά μελομακάρονα red velvet, σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων.
Δοσολογία
Για τα μελομακάρονα: Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 105 γραμμάρια νερό, 180 γραμμάρια ηλιέλαιο και 100 γραμμάρια καρύδι.
Για το σιρόπι: 500 γραμμάρια ζάχαρη, 320 γραμμάρια νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 1 φέτα λεμονιού.
Οδηγίες
Για τα μελομακάρανα:
Αναμειγνύουμε το μείγμα για μελομακάρονα με νερό και σπορέλαιο και ζυμώνουμε ιγα περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε την ζύμη στο επιθυμητό σχήμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 30 λεπτά. Σιροπιάζουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. Για μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας έπειτα από το σιρόπιασμα βουτήξτε τα μελομακάρονα σε λιωμένη σοκολάτα.
Για το σιρόπι:
Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά για 10 λεπτά (για πιο πλούσια γεύση μπορούμε βγάζοντας το σιρόπι από την φωτιά, να προσθέσουμε 2 κουταλιές της σούπας μέλι). Για τραγανά μελομακάρονα αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν10 λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο σιρόπι (θερμοκρασία δωματίου) για 1 λεπτό. Για ζουμερά μελομακάρονα ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο σιρόπι (θερμοκρασία δωματίου) για 1 λεπτό.
Αποθήκευση
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.
