Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.
Close
Filters
Αναζήτηση

Μείγμα Αρτοποιίας Πολύσπορο Ψωμί 50% 10kg

Κατασκευαστής: 3S
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2135-10
GTIN: 5213010505501
Χρόνος παράδοσης: 1 έως 3 ημέρες
Αποστολή σε
*
*
Τρόπος αποστολής
Όνομα
Εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης
Τιμή
Δεν υπάρχουν μέθοδοι αποστολής
€34,58 με ΦΠΑ
+ -

Μείγμα Αρτοποιίας Πολύσπορο Ψωμί 50% 10kg

Συμπύκνωμα 50% για τη παραγωγή ψωμιού με σπόρους, σε συσκευασία των 10 κιλών. Ευκολία στην παραγωγή της ζύμης και  παραγωγή προϊόντων με σταθερές προδιαγραφές.

Δοσολογία

Στα 5.000 γραμμάρια μείγμα, 5.000 γραμμάρια αλεύρι 70% δυνατό, 6.000 - 6.500 γραμμάρια νερό (παγωμένο) καί 200 γραμμάρια μαγιά.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο ζυμωτήριο με σπιραλ για 10΄ στην αργή και 5΄στην γρήγορη. (28οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση για περίπου 15΄. Στοφάρουμε για περίπου 45΄ στους 33οC με σχετική υγρασία 70%. Ψήνουμε με ατμό στους 190οC  - 210οC ,ανάλογα τον φούρνο, για 55΄ περίπου.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Μείγμα Αρτοποιίας Πολύσπορο Ψωμί 50% 10kg

Συμπύκνωμα 50% για τη παραγωγή ψωμιού με σπόρους, σε συσκευασία των 10 κιλών. Ευκολία στην παραγωγή της ζύμης και  παραγωγή προϊόντων με σταθερές προδιαγραφές.

Δοσολογία

Στα 5.000 γραμμάρια μείγμα, 5.000 γραμμάρια αλεύρι 70% δυνατό, 6.000 - 6.500 γραμμάρια νερό (παγωμένο) καί 200 γραμμάρια μαγιά.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο ζυμωτήριο με σπιραλ για 10΄ στην αργή και 5΄στην γρήγορη. (28οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση για περίπου 15΄. Στοφάρουμε για περίπου 45΄ στους 33οC με σχετική υγρασία 70%. Ψήνουμε με ατμό στους 190οC  - 210οC ,ανάλογα τον φούρνο, για 55΄ περίπου.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Προδιαγραφές προϊόντων
Origin
Χώρα ΠροέλευσηςΕλλάδα
Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση
  • Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
  • Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
*
*
Κακή
Άριστη
*
*
*
Προδιαγραφές προϊόντων
Origin
Χώρα ΠροέλευσηςΕλλάδα
Ετικέτες προϊόντος