Μείγμα Κεικ Royal Green Velvet Passion Cake 10kg
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2033-10
GTIN: 5213010501961
Χρόνος παράδοσης: 2 έως 5 ημέρες
Το Royal Green Velvet Passion Cake (10kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη, ειδικά σχεδιασμένο για παραγωγές μεγάλης κλίμακας. Εξασφαλίζει τη δημιουργία του εντυπωσιακού αμερικάνικου Green Velvet κέικ με τη χαρακτηριστική βελούδινη, υγρή υφή, το βαθύ, γοητευτικό σμαραγδί χρώμα και την απόλυτη ισορροπία μεταξύ βανίλιας και απαλού κακάο, προσφέροντας μέγιστη παραγωγική σταθερότητα και βέλτιστη οικονομία.
Μείγμα Κεικ Royal Green Velvet Passion Cake 10kg
Premium Βιομηχανικό Μείγμα για Γνήσιο Αμερικάνικο Κέικ Green Velvet (Green Velvet Cake Mix)
Το Premium Royal Green Velvet Passion Cake 10kg αποτελεί την ιδανική επιλογή για βιομηχανίες αρτοποιίας, κεντρικά εργαστήρια, αλυσίδες ζαχαροπλαστικής και μεγάλες μονάδες catering που αναζητούν την απόλυτη αισθητική διαφοροποίηση, την ταχύτητα και την πλήρη τυποποίηση στα προϊόντα τους. Η προηγμένη σύνθεσή του εξασφαλίζει την αυθεντική «βελούδινη» δομή (velvet crumb) με εξαιρετικά φίνα, μαλακή και υγρή ψίχα που δεν στεγνώνει και διατηρεί την παρατεταμένη φρεσκάδα της (Extended Shelf Life) στο ράφι ή τη βιτρίνα.
Η ειδική φόρμουλά του περιέχει την ακριβή, διακριτική ποσότητα ποιοτικού κακάο που απαιτείται για τη χαρακτηριστική επίγευση του velvet κέικ, ενώ διασφαλίζει ένα απόλυτα σταθερό, ζωηρό πράσινο χρώμα που αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες των επαγγελματικών φούρνων χωρίς να αλλοιώνεται ή να καφέτιζει. Λειτουργεί ως έτοιμη βάση στην οποία προστίθενται μόνο υγρά συστατικά, εκμηδενίζοντας τα σφάλματα ζύγισης και τη δύσκολη διαχείριση των χρωστικών στο εργαστήριο. Παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή κατά τη μηχανική ανάδευση σε βιομηχανικά μίξερ και δίνει ένα τελικό προϊόν με σταθερό σώμα, ιδανικό για αυτόματες γραμμές κοπής, τυποποίησης και συσκευασίας ροής (flow-pack).
Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:
Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας (10kg): Ιδανική βιομηχανική συσκευασία για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες, που εξασφαλίζει χαμηλότερο κόστος πρώτης ύλης και απλοποιημένη διαχείριση αποθεμάτων.
Αυθεντική Velvet Υφή (Velvet Crumb): Προσφέρει μια εξαιρετικά μαλακή, ελαστική και υγρή δομή που λιώνει στο στόμα, διατηρώντας την ελαστικότητά της για ημέρες.
Σταθερό & Ζωηρό Πράσινο Χρώμα: Ειδικά επιλεγμένες χρωστικές που αντέχουν στο ψήσιμο, εξασφαλίζοντας πανομοιότυπη, εντυπωσιακή σμαραγδί εμφάνιση σε κάθε παρτίδα χωρίς αποκλίσεις.
Ισορροπημένο Γευστικό Προφίλ: Ιδανικός συνδυασμός απαλού κακάο και βανίλιας, που αποτελεί το σήμα κατατεθέν του αυθεντικού αμερικάνικου velvet κέικ.
Αντοχή σε Βιομηχανική Κοπή: Το κέικ παρουσιάζει υποδειγματική συνεκτικότητα, επιτρέποντας καθαρές κοπές σε μερίδες και στρώσεις χωρίς να τρίβεται ή να δημιουργεί φύρα στις αυτόματες κοπτικές μηχανές.
Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:
Βιομηχανική Παραγωγή Green Velvet Cakes: Ιδανικό για μαζική παραγωγή εντυπωσιακών κέικ σε φόρμες, blocks ή ταψιά, έτοιμα να κοπούν σε στρώσεις για τη δημιουργία πολυεπίπεδων cakes με cream cheese frosting.
Premium Green Velvet Cupcakes Μεγάλης Κλίμακας: Η πιο αξιόπιστη βάση για ομοιόμορφα, φουσκωτά πράσινα cupcakes με σταθερό σώμα, έτοιμα για αυτόματη διακόσμηση ή έγχυση γεμίσεων.
Θεματικά Γλυκά & Cakes Ταψιού: Χρησιμοποιείται σε μεγάλες γραμμές παραγωγής για στρώσεις σε σύνθετα γλυκά, κορμούς, γλυκά για ειδικές περιστάσεις (St. Patrick's Day, Χριστούγεννα) ή διακοσμητικά cakes σε ποτήρι, καθώς αντέχει το βάρος από πλούσιες επικαλύψεις και κρέμες.
Ευέλικτη Πρώτη Ύλη: Επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση πρόσθετων υλικών (σταγόνες σοκολάτας, ξηρούς καρπούς) απευθείας στο βιομηχανικό ζυμωτήριο.
Δοσολογία
Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 230 γραμμάρια νερό, 300 γραμμάρια σπορέλαιο και 350 γραμμάρια αυγά.
Οδηγίες
Όλα μαζί στο μίξερ με φτερό για 1' στην αργή και 4' στην μεσαία. Ψήνουμε στους 180oC για 45' περίπου τα 500 γραμμάρια, αναλόγως το φούρνο.
Αποθήκευση
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.
