Μείγμα Κέικ Royal Lemon Cake 5kg
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2031-05
Χρόνος παράδοσης: 2 έως 5 ημέρες
Το Royal Lemon Cake (5kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη για την παραγωγή του αυθεντικού, υγρού κέικ λαδιού με δροσερό άρωμα φυσικού λεμονιού και πραγματικά κομμάτια φρούτου σε κύβους. Σχεδιασμένο αποκλειστικά για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, αρτοποιεία και μονάδες catering, εξασφαλίζει τη χαρακτηριστική βελούδινη υφή, την ομοιόμορφη κατανομή των φρούτων και σταθερό αποτέλεσμα σε κάθε παρτίδα.
Μείγμα Κέικ Royal Lemon Cake 10kg
Premium Επαγγελματικό Μείγμα για Γνήσιο Αμερικάνικο Κέικ Λαδιού με Γεύση Λεμόνι & Κομμάτια Φρούτου
Το Premium Royal Lemon Cake 5kg προσφέρει στον σύγχρονο επαγγελματία τη δυνατότητα να παράγει κέικ λεμονιού ανώτερης ποιότητας με την ταχύτητα και την ασφάλεια ενός έτοιμου μείγματος. Διαφέροντας από τα κοινά μείγματα της αγοράς, περιέχει στη σύνθεσή του πραγματικούς κύβους αποξηραμένου φρούτου λεμονιού που ενυδατώνονται κατά το ανακάτεμα και το ψήσιμο, χαρίζοντας φυσική γεύση, φρεσκάδα και ευχάριστη οξύτητα.
Η βάση του είναι ειδικά σχεδιασμένη για κέικ λαδιού (oil-based cake), γεγονός που εγγυάται μια εξαιρετικά υγρή, μαλακή και «γεμάτη» δομή (heavy-type crumb) που λιώνει στο στόμα και διατηρεί την υγρασία της στη βιτρίνα για πολλές ημέρες (Extended Shelf Life). Η προηγμένη τεχνολογία του μείγματος εξασφαλίζει ότι οι κύβοι λεμονιού μένουν ομοιόμορφα μοιρασμένοι σε όλο το ύψος του κέικ χωρίς να κατακάθονται στον πάτο της φόρμας. Η επαγγελματική συσκευασία των 5 κιλών προσφέρει ιδανική οικονομία κλίμακας, εκμηδενίζει τα σφάλματα στη ζυγαριά και εξασφαλίζει απόλυτη σταθερότητα σε κάθε παραγωγή.
Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:
Πραγματικό Φρούτο σε Κύβους: Περιέχει αληθινά κομμάτια λεμονιού που προσφέρουν φυσική γεύση, μαστιχωτή υφή και πλούσια υγρασία στο εσωτερικό του κέικ.
Υγρή & Αφράτη Δομή Λαδιού: Εξασφαλίζει τη χαρακτηριστική, μεστή ψίχα που παραμένει νωπή και μαλακή για πολλές ημέρες χωρίς να στεγνώνει.
Τεχνολογία Συγκράτησης Φρούτων: Η ειδική πυκνότητα του μείγματος εξασφαλίζει ότι οι κύβοι λεμονιού μένουν ομοιόμορφα μοιρασμένοι σε όλο τον όγκο της ζύμης κατά το ψήσιμο.
Επαγγελματική Σταθερότητα: Διασφαλίζει πανομοιότυπο όγκο, ομοιόμορφη κυψέλωση και σταθερό φούσκωμα σε κάθε ψήσιμο, μειώνοντας τη φύρα στο εργαστήριο.
Καθαρές Κοπές & Αντοχή: Το κέικ παρουσιάζει εξαιρετική ελαστικότητα και συνεκτικότητα, επιτρέποντας καθαρές κοπές σε ατομικές μερίδες χωρίς να θρυμματίζεται.
Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:
Επαγγελματικά Lemon Cakes Βιτρίνας: Παραγωγή παραδοσιακών κέικ λεμονιού σε φόρμες, blocks, καθώς και κέικ ταψιού για κοπή σε ατομικά κομμάτια.
Premium Muffins Λεμονιού: Δημιουργεί εξαιρετικά σταθερά, φουσκωτά muffins με κομμάτια φρούτου, έτοιμα για διακόσμηση με λευκό γλάσο, cream cheese ή μαρέγκα.
Βάσεις Γλυκών & Cakes Ταψιού: Χρησιμοποιείται ως βάση για σιροπιαστά κέικ λεμονιού ή ως στρώση σε σύνθετα γλυκά που απαιτούν έντονη γεύση εσπεριδοειδών.
Δημιουργικοί Συνδυασμοί: Επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση πρόσθετων υλικών (παπαρουνόσπορο, σταγόνες λευκής σοκολάτας) απευθείας στο μίξερ.
Δοσολογία
Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 220 γραμμάρια νερό, 300 γραμμάρια ηλιέλαιο και 350 γραμμάρια αυγά.
Οδηγίες
Όλα μαζί στο μίξερ με φτερό για 1' στην αργή και 4' στην μεσαία. Ψήνουμε στους 180oC για 45' περίπου τα 500 γραμμάρια, αναλόγως το φούρνο.
Αποθήκευση
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.
