Μείγμα Κέικ Royal Peanut Cake 5kg
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2036-05
Χρόνος παράδοσης: 2 έως 5 ημέρες
Το Royal Peanut Cake (5kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη για την παραγωγή του αυθεντικού, υγρού κέικ λαδιού με πλούσια γεύση και βαθύ άρωμα καβουρδισμένου φιστικιού. Σχεδιασμένο αποκλειστικά για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, αρτοποιεία και μονάδες catering, εξασφαλίζει τη χαρακτηριστική μεστή δομή, απόλυτη σταθερότητα σε κάθε παρτίδα και μια άκρως ελκυστική, «ξηροκαρπάτη» πρόταση.
Μείγμα Κέικ Royal Peanut Cake 5kg
Premium Επαγγελματικό Μείγμα για Γνήσιο Αμερικάνικο Κέικ Λαδιού με Γεύση Φιστίκι (Αραχίδα)
Το Premium Royal Peanut Cake 5kg προσφέρει στον σύγχρονο επαγγελματία τη δυνατότητα να εισάγει στη βιτρίνα του τη δημοφιλή αμερικάνικη γεύση του φιστικιού (αραχίδας) με την ταχύτητα και την ασφάλεια ενός έτος μείγματος. Η προηγμένη σύνθεσή του ενσωματώνει σταθεροποιημένα συστατικά από επιλεγμένες αραχίδες, αποδίδοντας πιστά τη χαρακτηριστική, γήινη και ελαφρώς αλμυρή αίσθηση του φυστικοβούτυρου, χωρίς να αλλοιώνεται η δομή της ζύμης.
Η βάση του είναι ειδικά σχεδιασμένη για κέικ λαδιού (oil-based cake), γεγονός που εγγυάται μια εξαιρετικά υγρή, μαλακή και γεμάτη ψίχα (heavy-type crumb) που λιώνει στο στόμα και διατηρεί την υγρασία της στη βιτρίνα για πολλές ημέρες χωρίς να στεγνώνει (Extended Shelf Life). Το μείγμα διασφαλίζει ομοιόμορφη κυψέλωση και άριστο φούσκωμα, μειώνοντας τις απώλειες στο εργαστήριο. Η επαγγελματική συσκευασία των 5 κιλών προσφέρει ιδανική οικονομία κλίμακας, εκμηδενίζει τα σφάλματα στη ζυγαριά και εξασφαλίζει ένα τελικό προϊόν που κόβεται καθαρά σε ατομικές μερίδες χωρίς να τρίβεται, έτοιμο να συνδυαστεί με πλούσιες επικαλύψεις.
Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:
Πλούσιο Προφίλ Καβουρδισμένου Φιστικιού: Έντονη, αυθεντική γεύση αραχίδας με τη σωστή ισορροπία γλυκού και ανεπαίσθητα αλμυρού στοιχείου, ιδανική για σύγχρονα γλυκά.
Υγρή & Αφράτη Δομή Λαδιού: Εξασφαλίζει τη χαρακτηριστική, μεστή ψίχα που παραμένει νωπή και μαλακή για πολλές ημέρες χωρίς να ξεραίνεται στη βιτρίνα.
Επαγγελματική Σταθερότητα: Διασφαλίζει πανομοιότυπο όγκο, ομοιόμορφη κυψέλωση και σταθερό φούσκωμα σε κάθε ψήσιμο, εκμηδενίζοντας τις αστοχίες.
Καθαρές Κοπές & Αντοχή: Το κέικ παρουσιάζει εξαιρετική ελαστικότητα και συνεκτικότητα, επιτρέποντας καθαρές κοπές σε ατομικά κομμάτια χωρίς να θρυμματίζεται.
Ιδανικό για Στρώσεις: Αντέχει υποδειγματικά το βάρος από πλούσιες κρέμες, frostings, καραμέλα γάλακτος ή βαριές επικαλύψεις σοκολάτας.
Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:
Επαγγελματικά Peanut Cakes Βιτρίνας: Παραγωγή κλασικών κέικ φιστικιού σε φόρμες, blocks, καθώς και κέικ ταψιού για κοπή σε ατομικές μερίδες.
Premium Peanut Muffins & Cupcakes: Δημιουργεί σταθερά, φουσκωτά muffins με πλούσιο σώμα, έτοιμα για διακόσμηση ή έγχυση γεμίσεων καραμέλας, σοκολάτας ή φυστικοβούτυρου.
Θεματικά Γλυκά τύπου "Snickers": Χρησιμοποιείται ως βάση για σύνθετα γλυκά, κορμούς ή τούρτες ταψιού που απαιτούν τον απόλυτο συνδυασμό φιστικιού, καραμέλας και σοκολάτας.
Δημιουργικοί Συνδυασμοί: Επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση πρόσθετων υλικών (χοντροκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια, σταγόνες μαύρης ή γάλακτος σοκολάτας) απευθείας στο μίξερ.
Δοσολογία
Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 225 γραμμάρια νερό, 300 γραμμάρια λάδι και 350 γραμμάρια αυγά.
Οδηγίες
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό για 1' στην αργή και 4' στην μεσαία ταχύτητα, στο τέλος κάνουμε μερικές ακόμα στροφές στην αργή ταχύτητα. Ψήνουμε, ανάλογα τον φούρνο, στους 175oC για 45' περίπου τα 500 γραμμάρια. Για muffin 80 γραμμάρια περίπου ψήνουμε 22' στους 185oC.
Αποθήκευση
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.
