Μείγμα Κέικ Κακάο Σοκολάτας Dream Choco Cake 10kg

Premium Βιομηχανικό Μείγμα για Κέικ Λαδιού Κακάο με Γεύση Σοκολάτας

Το επαγγελματικό μείγμα Dream Choco Cake σε μεγάλη συσκευασία χονδρικής 10kg απευθύνεται σε εργαστήρια ζαχαροπλαστικής υψηλής παραγωγικότητας και βιοτεχνίες. Περιέχει αλκαλικό κακάο (5%) για πλούσιο σοκολατένιο χαρακτήρα και εξασφαλίζει απόλυτη σταθερότητα και οικονομία στην καθημερινή παραγωγή.

Βασική Συνταγή & Δοσολογία

• 1.000 g Dream Choco Cake Mix
• 420 g Νερό
• 220 g Σπορέλαιο

(Για ολόκληρη τη συσκευασία των 10.000g πολλαπλασιάζετε αναλόγως: 10kg μείγμα, 4.200g νερό, 2.200g σπορέλαιο).

Οδηγίες Παρασκευής

1. Βήμα 1: Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το νερό και το μείγμα, και χτυπάμε για 1' λεπτό στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Βήμα 2: Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε για 1' λεπτό στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Βήμα 3: Χτυπάμε για 4' λεπτά στην γρήγορη ταχύτητα, σερβίρουμε σε φόρμες και ψήνουμε στους 165°C - 175°C (ανάλογα με το βάρος) από 35' έως 45' λεπτά.

Διατροφική Αξία (ανά 100g)

• Ενέργεια: 1541 kj / 368 kcal
• Λιπαρά: 1,30 g (εκ των οποίων κορεσμένα: 0,40 g)
• Υδατάνθρακες: 80,00 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 44,00 g)
• Φυτικές Ίνες: 2,00 g
• Πρωτεΐνες: 8,00 g
• Αλάτι: 0,17 g

Συστατικά & Αλλεργιογόνα

Συστατικά: Αλεύρι σίτου, ζάχαρη, αυγό σε σκόνη, ορός γάλακτος, αλκαλικό κακάο (5%), αλβουμίνη, άμυλο σίτου, σταθεροποιητής: τροποποιημένο άμυλο πατάτας, γαλακτωματοποιητές: Πολυλυκερίδια λιπαρών οξέων, μόνο και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων.

Αποθήκευση

Διατηρείται σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Επαγγελματικές Εφαρμογές

• Μαζική βιοτεχνική παραγωγή σε κέικ σοκολάτας
• Μεγάλες παρτίδες σε Muffins και Cupcakes σοκολάτας
• Επαγγελματικές βάσεις για τούρτες και γλυκά ταψιού