Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.
Close
Filters
Αναζήτηση

Μείγμα Αρτοποιίας Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Κατασκευαστής: 3S
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 610
Αφράτο προϊόν με τραγανή υφή
Αποστολή σε
*
*
Τρόπος αποστολής
Όνομα
Εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης
Τιμή
Δεν υπάρχουν μέθοδοι αποστολής
€0,00 με ΦΠΑ
*
+ -

Μείγμα Αρτοποιίας Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Μείγμα αρτοποιίας για τη παραγωγή κουλουριού Θεσσαλονίκης. Ευκολία στην παραγωγή της ζύμης και  παραγωγή προϊόντων με σταθερές προδιαγραφές.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 480 - 500 γραμμάρια νερό (παγωμένο), 25 γραμμάρια μαγιά και 20 γραμμάρια λάδι.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο ζυμωτήριο με σπιραλ για 3΄ στην αργή και 7΄στην γρήγορη. (25οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση για περίπου 15΄, κόβουμε 90 – 100 γραμμάρια, κάνουμε φυτίλια, (ΠΡΟΣΟΧΗ! Το προϊόν έχει μεγάλη εκτατότητα, δεν το τραβάμε πολύ), το βουτάμε στο νερό (με 5% - 10% μέλι), το περνάμε από σουσάμι ή άλλη επικάλυψη. Στοφάρουμε για περίπου 30΄ στους 33οC με σχετική υγρασία 75%. Ψήνουμε με ατμό στους 190οC – 210οC , ανάλογα τον φούρνο, για 15΄ περίπου και στα τελευταία 5΄ ανοιχτό τάμπερ.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Μείγμα Αρτοποιίας Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Μείγμα αρτοποιίας για τη παραγωγή κουλουριού Θεσσαλονίκης. Ευκολία στην παραγωγή της ζύμης και  παραγωγή προϊόντων με σταθερές προδιαγραφές.

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 480 - 500 γραμμάρια νερό (παγωμένο), 25 γραμμάρια μαγιά και 20 γραμμάρια λάδι.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο ζυμωτήριο με σπιραλ για 3΄ στην αργή και 7΄στην γρήγορη. (25οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση για περίπου 15΄, κόβουμε 90 – 100 γραμμάρια, κάνουμε φυτίλια, (ΠΡΟΣΟΧΗ! Το προϊόν έχει μεγάλη εκτατότητα, δεν το τραβάμε πολύ), το βουτάμε στο νερό (με 5% - 10% μέλι), το περνάμε από σουσάμι ή άλλη επικάλυψη. Στοφάρουμε για περίπου 30΄ στους 33οC με σχετική υγρασία 75%. Ψήνουμε με ατμό στους 190οC – 210οC , ανάλογα τον φούρνο, για 15΄ περίπου και στα τελευταία 5΄ ανοιχτό τάμπερ.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση
  • Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
  • Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
*
*
Κακή
Άριστη
*
*
*
Ετικέτες προϊόντος
Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης

Μείγμα Κέικ Imperial Vanilla Cake

Κέικ λαδιού βανίλιας
€ 2,01

Μείγμα Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα μαργαρίνης με γεύση βανίλια ενισχυμένη σε αρωματά και έντασεις
€ 1,70

Μείγμα Κρέμας Buttercream

Βουτυρόκρεμα και γλάσο επικάλυψης, για να διακοσμήσετε μπισκότα, muffins, cupcakes, donuts, cake pops και τούρτες
€ 2,12

Μείγμα Κρέμας Royal Icing

Λευκό γλάσο από ασπράδι αυγού ιδανικό για διάφορες διακοσμήσεις κέικ, μπισότων και διαφόρων τύπων παρασκευάσματα ζαχαροπλαστικής
€ 2,37