Μείγμα για Παραδοσιακούς Επαγγελματικούς Λουκουμάδες 10kg

Πλήρες Μείγμα για Παραδοσιακούς & Τραγανούς Λουκουμάδες

Δημιουργήστε επαγγελματικά, γρήγορα και με μέγιστη οικονομία κλίμακας αυθεντικούς, αφράτους και τραγανούς παραδοσιακούς Λουκουμάδες με το μείγμα της 3S σε συσκευασία χονδρικής 10 κιλών. Η σύνθεσή του απευθύνεται σε βιοτεχνίες και μονάδες μαζικής παραγωγής, εξασφαλίζοντας πλούσια γεύση και απαιτώντας μόνο την προσθήκη νερού σε ίση ποσότητα.

Βασική Συνταγή & Δοσολογία

• 1.000 g Μείγμα για Λουκουμάδες
• 1.000 g Νερό

(Για ολόκληρη τη συσκευασία των 10.000g πολλαπλασιάζετε αναλόγως: 10kg μείγμα και 10kg νερό).

Οδηγίες Παρασκευής (Βήμα-Βήμα)

1. Ανάμειξη: Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ εξοπλισμένου με εξάρτημα φτερό. Ανακατεύουμε για 1' στην αργή και 4' στη μεσαία ταχύτητα, προσθέτοντας το νερό σιγά-σιγά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς χυλός κατάλληλος για τους λουκουμάδες.
2. Στοφάρισμα: Στοφάρουμε το μείγμα (ή εναλλακτικά, το τοποθετούμε σε ένα σκεύος σε ζεστό μέρος περίπου στους 50°C), μέχρι να διπλασιαστεί σχεδόν σε όγκο.
3. Τηγάνισμα: Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, κόβοντας τη ζύμη με το χέρι ή με ειδική δοσομετρική συσκευασία λουκουμάδων, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.

Συστατικά

Συστατικά: Αλεύρι σίτου, ζάχαρη, άμυλο, διογκωτικές ύλες, αλάτι, αρωματικές ύλες.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Βιοτεχνικά Πλεονεκτήματα

• Μέγιστη οικονομία κλίμακας για μεγάλες παραγωγές με ίση αναλογία νερού (1:1)
• Αφράτη εσωτερική δομή και τραγανή εξωτερική υφή σε βιοτεχνική κλίμακα
• Αξιόπιστη και γρήγορη προετοιμασία στο μίξερ με φτερό