Μείγμα για Παραδοσιακούς Επαγγελματικούς Λουκουμάδες 5kg

Πλήρες Μείγμα για Παραδοσιακούς & Τραγανούς Λουκουμάδες

Δημιουργήστε επαγγελματικά, γρήγορα και με σταθερά εξαιρετικό αποτέλεσμα αυθεντικούς, αφράτους και τραγανούς παραδοσιακούς Λουκουμάδες με το μείγμα της 3S σε συσκευασία χονδρικής 5 κιλών. Η σύνθεσή του εξασφαλίζει πλούσια γεύση και απαιτεί μόνο την προσθήκη νερού, λύνοντας τα χέρια σε κάθε εργαστήριο και επιχείρηση εστίασης.

Βασική Συνταγή & Δοσολογία

• 1.000 g Μείγμα για Λουκουμάδες
• 1.000 g Νερό

(Για ολόκληρη τη συσκευασία των 5.000g πολλαπλασιάζετε αναλόγως: 5kg μείγμα και 5kg νερό).

Οδηγίες Παρασκευής (Βήμα-Βήμα)

1. Ανάμειξη: Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ εξοπλισμένου με εξάρτημα φτερό. Ανακατεύουμε για 1' στην αργή και 4' στη μεσαία ταχύτητα, προσθέτοντας το νερό σιγά-σιγά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς χυλός κατάλληλος για τους λουκουμάδες.
2. Στοφάρισμα: Στοφάρουμε το μείγμα (ή εναλλακτικά, το τοποθετούμε σε ένα σκεύος σε ζεστό μέρος περίπου στους 50°C), μέχρι να διπλασιαστεί σχεδόν σε όγκο.
3. Τηγάνισμα: Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, κόβοντας τη ζύμη με το χέρι ή με ειδική δοσομετρική συσκευασία λουκουμάδων, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.

Συστατικά

Συστατικά: Αλεύρι σίτου, ζάχαρη, άμυλο, διογκωτικές ύλες, αλάτι, αρωματικές ύλες.

Μεταφορά & Αποθήκευση

Διατηρείται σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Επαγγελματικά Πλεονεκτήματα

• Απαιτείται μόνο η προσθήκη νερού σε ίση ποσότητα για έτοιμο παχύ χυλό
• Αφράτη εσωτερική δομή και τραγανή εξωτερική υφή σε μεγάλη κλίμακα
• Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία στο μίξερ με φτερό