Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.
Close
Filters
Αναζήτηση

Μείγμα Panettone

Κατασκευαστής: 3S
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 851
Ιταλικό Panettone
Αποστολή σε
*
*
Τρόπος αποστολής
Όνομα
Εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης
Τιμή
Δεν υπάρχουν μέθοδοι αποστολής
€0,00 με ΦΠΑ
*
+ -

Μείγμα Panettone

Πλήρες μείγμα παραδοσιακής γεύσης και υφής Panettone. Αφράτο τελικό προϊόν, με μεγάλους όγκους. Διατηρείται μετά το ψήσιμο για μεγάλο διάστημα φρέσκο και μπορεί να διαμορφοθεί ανάλογα με τις γεμίσεις, ενώ μπορούν να προστεθούν υλικά (φρούτα, σοκολάτα κ.τ.λ.)

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 450 γραμμάρια νερό (παγωμένο), 200 γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο, 100 γραμμάρια κόντιτα σε κυβάκια, 100 γραμμάρια σταφίδες μαύρες, 50 γραμμάρια ρούμι ή κονιάκ και 80 γραμμάρια μαγιά για γλυκά ζυμάρια.

Οδηγίες

Βάζουμε τις μαύρες σταφίδες και την κόντιτα μέσα στο ποτό μέχρι να τραβήξουν όλο το ποτό. Στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά στο ζυμωτήριο με σπιράλ για 5 λεπτά στην αργή και 12 στην γρήγορη. Δύο λεπτά πριν τελειώσει το ζύμωμα ρίχνουμε τα φρούτα και τις σταφίδες (27οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση για περίπου 20΄, κόβουμε και πλάθουμε μπαλάκια,  στοφάρουμε για περίπου 60΄ στους 35οC με σχετική υγρασία 60-70%. Ψήνουμε χωρίς ατμό στους 170 - 180οC , ανάλογα τον φούρνο, για 30-40΄ περίπου τα 600 γραμμάρια.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Μείγμα Panettone

Πλήρες μείγμα παραδοσιακής γεύσης και υφής Panettone. Αφράτο τελικό προϊόν, με μεγάλους όγκους. Διατηρείται μετά το ψήσιμο για μεγάλο διάστημα φρέσκο και μπορεί να διαμορφοθεί ανάλογα με τις γεμίσεις, ενώ μπορούν να προστεθούν υλικά (φρούτα, σοκολάτα κ.τ.λ.)

Δοσολογία

Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 450 γραμμάρια νερό (παγωμένο), 200 γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο, 100 γραμμάρια κόντιτα σε κυβάκια, 100 γραμμάρια σταφίδες μαύρες, 50 γραμμάρια ρούμι ή κονιάκ και 80 γραμμάρια μαγιά για γλυκά ζυμάρια.

Οδηγίες

Βάζουμε τις μαύρες σταφίδες και την κόντιτα μέσα στο ποτό μέχρι να τραβήξουν όλο το ποτό. Στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά στο ζυμωτήριο με σπιράλ για 5 λεπτά στην αργή και 12 στην γρήγορη. Δύο λεπτά πριν τελειώσει το ζύμωμα ρίχνουμε τα φρούτα και τις σταφίδες (27οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Ξεκούραση για περίπου 20΄, κόβουμε και πλάθουμε μπαλάκια,  στοφάρουμε για περίπου 60΄ στους 35οC με σχετική υγρασία 60-70%. Ψήνουμε χωρίς ατμό στους 170 - 180οC , ανάλογα τον φούρνο, για 30-40΄ περίπου τα 600 γραμμάρια.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Προδιαγραφές προϊόντων
ΣυστατικάΑλεύρι Σίτου, Ζάχαρη, Ορός Γάλακτος σε Σκόνη, Αυγό σε Σκόνη, Αλάτι, Γλουτένη, Αρωματικές Ύλες
ΓαλακτωματοποιητέςE471 - Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων, E481 - Νατριούχος στεατικός εστέρας του γαλακτικού οξέος
ΧρωστικήE160a - Καροτένιο (Α,Β και Γ)
Βελτιωτικό ΑλεύρουΑσκορβικό Οξύ
Τεχνολογικό ΒοήθημαΈνζυμα
Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση
  • Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
  • Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
*
*
Κακή
Άριστη
*
*
*
Προδιαγραφές προϊόντων
ΣυστατικάΑλεύρι Σίτου, Ζάχαρη, Ορός Γάλακτος σε Σκόνη, Αυγό σε Σκόνη, Αλάτι, Γλουτένη, Αρωματικές Ύλες
ΓαλακτωματοποιητέςE471 - Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων, E481 - Νατριούχος στεατικός εστέρας του γαλακτικού οξέος
ΧρωστικήE160a - Καροτένιο (Α,Β και Γ)
Βελτιωτικό ΑλεύρουΑσκορβικό Οξύ
Τεχνολογικό ΒοήθημαΈνζυμα
Ετικέτες προϊόντος
Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης

Μείγμα Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα μαργαρίνης με γεύση βανίλια ενισχυμένη σε αρωματά και έντασεις
€ 1,70

Μείγμα Κέικ Red Velvet Passion Cake

Αμερικάνικο κεικ red velved passion
€ 2,03

Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Πολίτικο Τσουρέκι

Τσουρέκι με αυθεντικά αρώματα Ανατολής απο μαστίχα και μαχλέπι
€ 2,16

Μείγμα Νηστίσιμου Κέικ Red Velvet Passion

Νηστίσιμο αμερικάνικο κεικ red velved passion
€ 2,12