Μείγμα Κέικ Royal Original American Choco Cream Cake 10kg
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2026-10
GTIN: 5213010501930
Χρόνος παράδοσης: 2 έως 5 ημέρες
Το Royal Original American Choco Cream Cake (10kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη, ειδικά σχεδιασμένο για παραγωγές μεγάλης κλίμακας. Εξασφαλίζει τη δημιουργία του αυθεντικού αμερικάνικου κρημ κέικ σοκολάτας (American Crème Cake Choco) με τη χαρακτηριστική βελούδινη, υγρή υφή, το πλούσιο σώμα και το έντονο άρωμα κακάο, προσφέροντας τη μέγιστη δυνατή παραγωγική σταθερότητα και απόλυτο έλεγχο του κόστους ανά μερίδα.
Μείγμα Κέικ Royal Original American Choco Cream Cake 10kg
Premium Βιομηχανικό Μείγμα για Γνήσιο Αμερικάνικο Κρημ Κέικ Σοκολάτας (Crème Cake Choco Mix)
Το Premium Royal Original American Choco Cream Cake 10kg αποτελεί τη βέλτιστη επιλογή για βιομηχανίες αρτοποιίας, κεντρικά εργαστήρια, αλυσίδες ζαχαροπλαστικής και μεγάλες μονάδες catering που απαιτούν πλήρη τυποποίηση, ταχύτητα και κορυφαία γευστική απόδοση στην παραγωγή σοκολατένιων προϊόντων. Η προηγμένη σύνθεσή του προσφέρει τη χαρακτηριστική, μεστή και υγρή ψίχα του αυθεντικού αμερικάνικου κέικ (heavy-type crumb), διατηρώντας την υγρασία στο εσωτερικό του για μεγάλο χρονικό διάστημα (Extended Shelf Life) χωρίς να στεγνώνει στο ράφι. Λειτουργεί ως έτοιμη βάση στην οποία προστίθενται μόνο τα υγρά συστατικά, εκμηδενίζοντας τα σφάλματα ζύγισης στο εργαστήριο. Παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή κατά τη μηχανική ανάδευση σε μεγάλα βιομηχανικά μίξερ και δίνει ένα τελικό προϊόν με σταθερή δομή, ιδανικό για αυτόματες γραμμές κοπής, τυποποίησης και συσκευασίας ροής (flow-pack).
Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:
Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας (10kg): Ιδανική βιομηχανική συσκευασία για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες, που εξασφαλίζει χαμηλότερο κόστος πρώτης ύλης και βέλτιστη διαχείριση αποθεμάτων.
Γνήσιο Προφίλ American Choco Crème Cake: Προσφέρει τη χαρακτηριστική, πυκνή αλλά εξαιρετικά μαλακή και υγρή ψίχα που κάνει τα αμερικάνικα σοκολατένια κέικ να ξεχωρίζουν από τα κοινά, ελαφριά κέικ κακάο.
Απόλυτη Παραγωγική Σταθερότητα: Εξαλείφει τις διακυμάνσεις στην ποιότητα μεταξύ των παρτίδων, προσφέροντας σταθερό όγκο, ομοιόμορφη κυψέλωση και ίδια εμφάνιση με βαθύ, ελκυστικό χρώμα σε κάθε ψήσιμο.
Κορυφαία Ικανότητα Συγκράτησης Βάρους: Η δομή του μείγματος είναι ειδικά μελετημένη για να κρατά ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο της ζύμης πρόσθετα υλικά (σταγόνες σοκολάτας, κομμάτια φρούτων, ξηρούς καρπούς), εμποδίζοντάς τα να βουλιάζουν στον πάτο κατά το ψήσιμο.
Αντοχή σε Βιομηχανική Κοπή: Το κέικ παρουσιάζει υποδειγματική ελαστικότητα και συνεκτικότητα, επιτρέποντας καθαρές κοπές σε μερίδες χωρίς να τρίβεται ή να δημιουργεί φύρα στις αυτόματες κοπτικές μηχανές.
Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:
Βιομηχανική Παραγωγή Κέικ: Ιδανικό για μαζική παραγωγή αμερικάνικων σοκολατένιων κέικ σε φόρμες, μακρόστενα blocks ή κέικ ταψιού που προορίζονται για συσκευασία ροής (flow-pack).
Premium Choco Muffins & Cupcakes Μεγάλης Κλίμακας: Η πιο αξιόπιστη βάση για ομοιόμορφα, φουσκωτά σοκολατένια muffins με πλούσιο σώμα, έτοιμα για αυτόματη έγχυση (injection) γεμίσεων πραλίνας ή απαιτητική διακόσμηση.
Βάσεις Τούρτας & Σοκολατόπιτες: Χρησιμοποιείται σε μεγάλες γραμμές παραγωγής για στρώσεις σε σύνθετα γλυκά, σοκολατένιες τούρτες, ή σιροπιαστές σοκολατόπιτες ταψιού, καθώς αντέχει το βάρος από σιρόπια, glazes, frostings και toppings.
Ευέλικτη Πρώτη Ύλη: Επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση πρόσθετων υλικών (σταγόνες σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, πάστες φρούτων) απευθείας στο βιομηχανικό ζυμωτήριο.
Δοσολογία
Στα 1.000 γραμμάρια μείγμα, 315 γραμμάρια αυγά, 270 γραμμάρια λάδι και 225 γραμμάρια νερό.
Οδηγίες
Προσθέτουμε στο κάδο του μίξερ αυγό, νερό και μείγμα και χτυπάμε για 1' στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε για 1' στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε για 4' στη γρήγορη ταχύτητα, σερβίρουμε σε φόρμες και ψήνουμε στους 165oC - 175oC, ανάλογα με το βάρος για 35'-45'.
Αποθήκευση
Σε σκιερό και δροσερό μέρος.
