Προϊόντα με ετικέτα: 'πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής'

Το Ζελέ Ρόδι Χωρίς Ζάχαρη (10kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη για την άμεση παρασκευή δροσερού ζελέ με την ιδιαίτερη, υπόξινη και πλούσια γεύση του ροδιού, χωρίς καθόλου προσθήκη ζάχαρης. Ειδικά σχεδιασμένο για βιομηχανίες τροφίμων, κεντρικά εργαστήρια και μονάδες catering, παρασκευάζεται γρήγορα με την απλή προσθήκη βραστού νερού, προσφέροντας μέγιστη παραγωγική σταθερότητα και ιδανική οικονομία κλίμακας για light επιδόρπια υψηλής αισθητικής.

Το Ζελέ Φράουλας Χωρίς Ζάχαρη (10kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη για την άμεση παρασκευή δροσερού ζελέ με πλούσια γεύση φράουλας, χωρίς καθόλου προσθήκη ζάχαρης. Ειδικά σχεδιασμένο για βιομηχανίες τροφίμων, κεντρικά εργαστήρια και μονάδες catering, παρασκευάζεται γρήγορα με την απλή προσθήκη βραστού νερού, προσφέροντας μέγιστη παραγωγική σταθερότητα και ιδανική οικονομία κλίμακας για light επιδόρπια.

Το Ζελέ Κεράσι Χωρίς Ζάχαρη (10kg) είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, πλήρες επαγγελματικό μείγμα σε σκόνη για την άμεση παρασκευή δροσερού ζελέ με βαθιά, πλούσια γεύση κερασιού, χωρίς καθόλου προσθήκη ζάχαρης. Ειδικά σχεδιασμένο για βιομηχανίες τροφίμων, κεντρικά εργαστήρια και μονάδες catering, παρασκευάζεται γρήγορα με την απλή προσθήκη βραστού νερού, προσφέροντας μέγιστη παραγωγική σταθερότητα και ιδανική οικονομία κλίμακας για light επιδόρπια.

Η Αλβουμίνη Αυγού σε Σκόνη (5kg) είναι 100% παστεριωμένο και αποξηραμένο ασπράδι αυγού υψηλής ποιότητας, ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματική χρήση μεγάλης κλίμακας. Προσφέρει κορυφαία ικανότητα διόγκωσης (high whip), μέγιστη σταθερότητα στη μαρέγκα και απόλυτη μικροβιολογική ασφάλεια. Μία επαγγελματική συσκευασία 5 κιλών αποδίδει σε ανασύσταση περίπου 1.300 ασπράδια νωπών αυγών, αντικαθιστώντας τα πλήρως χωρίς τον κίνδυνο επιμολύνσεων.

Υψηλής καθαρότητας και σταθερότητας καραμελόχρωμα (υγρό ή σε σκόνη). Αποτελεί την πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη χρωστική ουσία παγκοσμίως για την απόδοση αποχρώσεων από απαλό χρυσαφένιο-κίτρινο έως βαθύ, σκούρο καφέ, προσφέροντας απόλυτη ομοιογένεια και αντοχή στο φως, τη θερμότητα και τα όξυνα περιβάλλοντα.

Ένα εξαιρετικά ευέλικτο, χαμηλών θερμίδων υδατοδιαλυτό πολυμερές της γλυκόζης, το οποίο λειτουργεί ως διαλυτή φυτική ίνα. Αποτελεί την κορυφαία πρώτη ύλη για τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική και αρτοποιία χαμηλών υδατανθράκων (Low-Carb, Keto, Sugar-Free), καθώς αντικαθιστά ιδανικά τον όγκο και τη δομή της ζάχαρης ή των λιπαρών στα προϊόντα, προσφέροντας μόλις 1 kcal/g.