Μείγμα Κρέμας Αραβοσίτου Βανίλια - Custard Powder 10kg

Βιομηχανικό Μείγμα Κρέμας Αραβοσίτου

Το Premium Μείγμα Κρέμας Αραβοσίτου Βανίλια - Custard Powder 10kg αποτελεί τη βέλτιστη λύση για παραγωγικές μονάδες, εργαστήρια ζαχαροπλαστικής και αλυσίδες εστίασης μεγάλη κλίμακας. Σχεδιασμένο για να προσφέρει απόλυτη σταθερότητα και βελούδινη υφή, δημιουργεί μια κλασική, πλούσια κρέμα αραβοσίτου με διακριτικό άρωμα βανίλιας και ελκυστικό ρόδινο-χρυσαφένιο χρώμα.

Η διαδικασία παρασκευής είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη: προσθέτετε γάλα και ζάχαρη, ζεσταίνετε και έχετε έτοιμη μια ομοιογενή, λεία κρέμα χωρίς σβόλους μέσα σε λίγα λεπτά. Διατηρεί εξαιρετική σταθερότητα τόσο κατά την ψύξη όσο και κατά τη διατήρηση σε θερμοσυντήρηση, ενώ δεν «σπάει» και δεν δημιουργεί ανεπιθύμητη πέτσα. Αποτελεί την ιδανική βάση για γεμίσεις σε γλυκά ταψιού, τάρτες, σου, προφιτερόλ, τούρτες, μιλφέιγ, αλλά και για αυτόνομη προσφορά ως επιδόρπιο/πουτίγκα. Η βιομηχανική συσκευασία των 10 κιλών εξασφαλίζει τη μέγιστη δυνατή οικονομία κλίμακας, εκμηδενίζει τα σφάλματα ζύγισης και καλύπτει πλήρως τις ανάγκες μαζικής παραγωγής.

Κύρια Χαρακτηριστικά & Πλεονεκτήματα:

• Γρήγορη & Εύκολη Παρασκευή: Έτοιμη κρέμα σε λίγα λεπτά με την προσθήκη μόνο γάλακτος και ζάχαρης.

• Βελούδινη & Σταθερή Υφή: Λεία, μεταξένια δομή χωρίς σβόλους, με εξαιρετική αντοχή στην ψύξη.

• Πλούσιο Άρωμα Βανίλιας: Ισορροπημένη, φίνα γεύση που αναδεικνύει κάθε εφαρμογή ζαχαροπλαστικής.

• Πολυμορφικότητα Χρήσης: Ιδανική ως αυτόνομο επιδόρπιο ή ως βάση/γέμιση για πληθώρα παρασκευασμάτων.

• Μέγιστη Οικονομία Κλίμακας (10kg): Βιομηχανική συσκευασία σχεδιασμένη για μεγάλες παραγωγικές παρτίδες με ελάχιστο κόστος ανά μερίδα.

Εφαρμογές / Οδηγίες Χρήσης:

• Παρασκευή Κρέμας: Διαλύετε το μείγμα σε μικρή ποσότητα κρύου γάλακτος. Βράζετε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη, προσθέτετε το διάλυμα ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξει η κρέμα.

• Εφαρμογές Ζαχαροπλαστικής: Γέμιση για μιλφέιγ, τάρτες, κορνέ, σου, τούρτες, γλυκά ταψιού (π.χ. γαλακτομπούρεκο) ή επίστρωση σε κέικ.

• Μαζική Τροφοδοσία & Catering: Αυτόνομο επιδόρπιο (πουτίγκα βανίλιας) σε μπουφέδες πρωινού ξενοδοχείων, νοσοκομεία, ιδρύματα, catering και βιομηχανίες ετοίμων γευμάτων.

Δοσολογία

Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 8.000 γάλα και 900 γραμμαρία ζάχαρη.

Οδηγίες

Διαλύουμε 500 γραμμάρια μίγματος με 900 γραμμάρια ζάχαρη σε 8 κιλά γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια θερμαίνουμε το μίγμα μέχρι θερμοκρασία βρασμού ανακατεύοντας συνέχεια. Αφήνουμε το προϊόν να κρυώσει λίγο και κατόπιν βάζουμε το μίγμα σε φόρμες και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.