Θέματα ιστολογίου με ετικέτα 'ζαχαροπλαστική'

Μαλτιτόλη: Τι είναι, πώς χρησιμοποιείται και γιατί αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο ζάχαρης Κυριακή, 18 Ιανουαρίου 2026 Η μαλτιτόλη είναι ένα δημοφιλές γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη, ιδανικό για ζαχαροπλαστική και αρτοποιία. Μάθετε τι είναι, πώς χρησιμοποιείται και ποια τα πλεονεκτήματά της.

Άμυλο Αραβοσίτου: Τι είναι και ποια η Χρήση του Κυριακή, 21 Δεκεμβρίου 2025 Το άμυλο αραβοσίτου, γνωστό και ως corn starch, είναι ένα λευκό, λεπτό, αλεύρι σε μορφή σκόνης που παράγεται από τον πυρήνα του καλαμποκιού. Αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή και πολυχρησιμοποιημένα άμυλα στην κουζίνα και τη βιομηχανία τροφίμων, λόγω της ικανότητάς του να δίνει παχύρευστη υφή και να βελτιώνει τη σταθερότητα πολλών προϊόντων.