Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.
Close
Filters
Αναζήτηση

Μείγμα Αρτοποιίας Eazy Ciapatta 100% 10kg

Κατασκευαστής: 3S
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 2146-10
GTIN: 5213010505617
Χρόνος παράδοσης: 1 έως 3 ημέρες
Αποστολή σε
*
*
Τρόπος αποστολής
Όνομα
Εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης
Τιμή
Δεν υπάρχουν μέθοδοι αποστολής
€27,85 με ΦΠΑ
+ -

Μείγμα Αρτοποιίας Eazy Ciapatta 100% 10kg

Μείγμα αρτοποιίας για τη παραγωγή Ιταλικής Τσιαπάτας, σε συσκευασία των 10 κιλών.

Δοσολογία

Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 375 γραμμάρια νερό (παγωμένο) και 18 γραμμάρια μαγιά.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο ζυμωτήριο με σπιραλ για 10΄ στην αργή και 5΄στην γρήγορη (28οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Στοφάρουμε για περίπου 20' στους 33oC με σχετική υγρασία 70%. Ψήνουμε με ατμό στους 210 - 220oC, ανάλογα τον φούρνο, για 45' περίπου.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Μείγμα Αρτοποιίας Eazy Ciapatta 100% 10kg

Μείγμα αρτοποιίας για τη παραγωγή Ιταλικής Τσιαπάτας, σε συσκευασία των 10 κιλών.

Δοσολογία

Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 375 γραμμάρια νερό (παγωμένο) και 18 γραμμάρια μαγιά.

Οδηγίες

Όλα μαζί στο ζυμωτήριο με σπιραλ για 10΄ στην αργή και 5΄στην γρήγορη (28οC θερμοκρασία εξόδου ζύμης). Στοφάρουμε για περίπου 20' στους 33oC με σχετική υγρασία 70%. Ψήνουμε με ατμό στους 210 - 220oC, ανάλογα τον φούρνο, για 45' περίπου.

Αποθήκευση

Σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Προδιαγραφές προϊόντων
ΣυστατικάΓλουτένη Σίτου, Αλεύρι Σίτου, Προζύμι Σίτου σε Σκόνη, Αλάτι
ΓαλακτωματοποιητέςE471 - Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων, Εστέρες του διακετυλοτρυγικού οξέος με μονο και διγλυκερίδια
Βελτιωτικό ΑλεύρουΑσκορβικό Οξύ
Τεχνολογικό ΒοήθημαΈνζυμα
ΣυντηρητικόE282 - Προπιονικό Ασβέστιο
Origin
Χώρα ΠροέλευσηςΕλλάδα
Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση
  • Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
  • Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
*
*
Κακή
Άριστη
*
*
*
Προδιαγραφές προϊόντων
ΣυστατικάΓλουτένη Σίτου, Αλεύρι Σίτου, Προζύμι Σίτου σε Σκόνη, Αλάτι
ΓαλακτωματοποιητέςE471 - Μονο- και δι- γλυκερίδια των λιπαρών οξέων, Εστέρες του διακετυλοτρυγικού οξέος με μονο και διγλυκερίδια
Βελτιωτικό ΑλεύρουΑσκορβικό Οξύ
Τεχνολογικό ΒοήθημαΈνζυμα
ΣυντηρητικόE282 - Προπιονικό Ασβέστιο
Origin
Χώρα ΠροέλευσηςΕλλάδα
Ετικέτες προϊόντος