Πρώτες Ύλες

Κορυφαίας ποιότητας γλυκόζη σε μορφή λεπτής, λευκής σκόνης (αφυδατωμένο σιρόπι γλυκόζης). Αποτελεί μία από τις πιο βασικές πρώτες ύλες στη σύγχρονη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και την παραγωγή παγωτού, καθώς προσφέρει απόλυτο έλεγχο της κρυστάλλωσης της ζάχαρης, ελαστικότητα στις ζύμες και σταθερή υγρασία στα τελικά προϊόντα.

Εξαιρετικής ποιότητας, ψιλοαλεσμένο αλεύρι από επιλεγμένους κόκκους ρυζιού. Αποτελεί μια κορυφαία, φυσικά free-from γλουτένη εναλλακτική λύση για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, προσφέροντας ανάλαφρη υφή, ουδέτερη γεύση και μοναδική τραγανότητα στα τηγανητά και στα αρτοσκευάσματα.

Κορυφαίας ποιότητας αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης, το οποίο παράγεται κατόπιν ειδικής, ήπιας επεξεργασίας ολόκληρου του σπόρου της βρώμης (μαζί με τον φλοιό). Ένα 100% φυσικό προϊόν ολικής άλεσης χωρίς πρόσθετα, εξαιρετικά υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες, που διακρίνεται για τη χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού του καρπού.

Κορυφαίας ποιότητας ολόκληροι καρποί φαγόπυρου, ένας διατροφικός θησαυρός ελεύθερος γλουτένης. Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, φυτικές ίνες και μέταλλα, αποτελεί την ιδανική εναλλακτική στα δημητριακά για μια ισορροπημένη διατροφή.

Η Αλβουμίνη Αυγού σε Σκόνη (5kg) είναι 100% παστεριωμένο και αποξηραμένο ασπράδι αυγού υψηλής ποιότητας, ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματική χρήση μεγάλης κλίμακας. Προσφέρει κορυφαία ικανότητα διόγκωσης (high whip), μέγιστη σταθερότητα στη μαρέγκα και απόλυτη μικροβιολογική ασφάλεια. Μία επαγγελματική συσκευασία 5 κιλών αποδίδει σε ανασύσταση περίπου 1.300 ασπράδια νωπών αυγών, αντικαθιστώντας τα πλήρως χωρίς τον κίνδυνο επιμολύνσεων.

Ένα προηγμένης τεχνολογίας, τροποποιημένο φυσικό άμυλο καλαμποκιού που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και αποξήρανση. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του είναι ότι ενεργοποιείται και πήζει ακαριαία σε κρύα υγρά, χωρίς να απαιτείται βράσιμο ή θέρμανση, προσφέροντας άμεση σταθερότητα, βελούδινη υφή και εξαιρετική συγκράτηση της υγρασίας.