Πρώτες Ύλες

Επαγγελματικό τροποποιημένο άμυλο σίτου για παρασκευές που απαιτούν βρασμό ή ψήσιμο. Προσφέρει ανώτερη θερμική σταθερότητα, βελούδινη υφή και κρυστάλλινη όψη.

Επαγγελματικό πηκτικό μέσο σίτου άμεσης δράσης. Προσφέρει εξαιρετική σταθερότητα, κρεμώδη υφή και αντοχή στην κατάψυξη χωρίς να απαιτείται βράσιμο.

Φυσικό άμυλο πατάτας με ισχυρή πηκτική ικανότητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Ιδανικό για βελούδινες σάλτσες, σούπες και ελαφριές ζύμες χωρίς γλουτένη.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Τύπου 70% Extra Μαλακό 1kg της 3S, παρασκευασμένο από διαλεγμένα μαλακά σιτάρια εξαιρετικής ποιότητας, εξασφαλίζει εξαιρετική διόγκωση, μαλακή υφή ψίχας και γρήγορη ωρίμανση ζύμης, ιδανικό για χειροποίητο ψωμί σε μικρές μερίδες.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Τύπου 70% Super Δυνατό 1kg της 3S, από μαλακά σιτάρια υψηλής γλουτένης, προσφέρει μεγάλη αντοχή στη μηχανική επεξεργασία, υψηλή διόγκωση και απορροφητικότητα, καθιστώντας το ιδανικό για ζύμες με υψηλές απαιτήσεις σε μικρές ποσότητες.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Πίτσας 1kg της 3S, ειδικά επιλεγμένο υψηλής ποιότητας με λεπτή και φίνα κοκκομετρία, αποτελεί την ιδανική βάση για την παραγωγή αυθεντικής ιταλικής πίτσας με τραγανή κρούστα και αφράτη εσωτερική δομή σε μικρές μερίδες ή δοκιμαστικές παρτίδες.