Πρώτες Ύλες

Υψηλής ποιότητας παστεριωμένος κρόκος αυγού σε μορφή σκόνης. Προσφέρει εξαιρετική γαλακτωματοποιητική ικανότητα, πλούσια γεύση και έντονο φυσικό χρώμα, αποτελώντας την ιδανική λύση για σάλτσες, μαγιονέζες και εκλεκτά είδη ζαχαροπλαστικής.

Η Αλβουμίνη Αυγού σε Σκόνη (10kg) είναι 100% παστεριωμένο και αποξηραμένο ασπράδι αυγού κορυφαίας ποιότητας, ειδικά σχεδιασμένο για βιομηχανική χρήση και μεγάλες παραγωγικές μονάδες. Προσφέρει μέγιστη ικανότητα διόγκωσης (high whip), απόλυτη σταθερότητα στη μαρέγκα και πλήρη μικροβιολογική ασφάλεια. Μία επαγγελματική συσκευασία 10 κιλών αποδίδει σε ανασύσταση περίπου 2.600 ασπράδια νωπών αυγών, αντικαθιστώντας τα πλήρως χωρίς τον κίνδυνο επιμολύνσεων και φύρας.

Το Αυγό σε Σκόνη Ολόκληρο (10kg) είναι ένα 100% φυσικό, παστεριωμένο προϊόν αποξηραμένου ολόκληρου αυγού υψηλής ποιότητας. Προσφέρει όλη τη θρεπτική αξία, τη λειτουργικότητα και τη γεύση του φρέσκου αυγού με απόλυτη ασφάλεια, σταθερότητα και ευκολία στη χρήση. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για κεντρικές μονάδες παραγωγής, βιομηχανίες τροφίμων, αλυσίδες αρτοποιίας/ζαχαροπλαστικής, μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες και εταιρείες catering.