Προϊόντα με ετικέτα: 'αλευροβιομηχανία 3s'

Το επαγγελματικό Προ-ζελατινοποιημένο Άμυλο Σίτου 10kg της 3S είναι ένα στιγμιαίο άμυλο ψυχρής διάλυσης (cold-water soluble), παραγόμενο από φυσικό άμυλο σίτου μέσω ειδικής θερμικής επεξεργασίας. Προσφέρει άμεση πύκνωση, εξαιρετική ικανότητα συγκράτησης νερού και σταθεροποίηση της δομής σε ζύμες, γέμισες και προϊόντα αρτοποιίας/ζαχαροπλαστικής χωρίς να απαιτείται βρασμός, σε μεσαία εργαστηριακή κλίμακα.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Ψυχρής Επεξεργασίας 10kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας στιγμιαίας δράσης (cold-swelling modified starch). Προσφέρει άμεση ανάπτυξη ιξώδους σε ψυχρά υγρά χωρίς θέρμανση, εξαιρετική σταθερότητα σε κύκλους ψύξης/απόψυξης και λεία υφή σε σάλτσες, cold-process κρέμες και γέμισες αρτοποιίας σε μεσαία εργαστηριακή κλίμακα.

Το επαγγελματικό Ενισχυμένο Αλεύρι Σικάλης 25kg της 3S, με περιεχόμενο τέφρας 0,9-1,1% και παραγόμενο αποκλειστικά από καθαρή σίκαλη χωρίς προσθήκη άλλων σιτηρών, αποτελεί την ιδανική επιλογή για αυθεντικά προζυμένια ψωμιά σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Βρώμης 25kg της 3S είναι ένα 100% φυσικό προϊόν χωρίς πρόσθετα, παραγόμενο από ειδική επεξεργασία του σπόρου της βρώμης. Χαρακτηρίζεται από την ήπια νότα φουντουκιού και την υψηλή διατροφική αξία, καθιστώντας το ιδανικό για υγιεινά αρτοσκευάσματα, μπισκότα και μπάρες δημητριακών σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Βρώμης Ολικής 25kg της 3S είναι ένα 100% φυσικό προϊόν ολικής άλεσης χωρίς πρόσθετα, παραγόμενο από ειδική επεξεργασία ολόκληρου του σπόρου της βρώμης. Χαρακτηρίζεται από την ήπια νότα φουντουκιού και την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το ιδανικό για υγιεινά αρτοσκευάσματα, μπισκότα και μπάρες δημητριακών σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Θερμικής Επεξεργασίας 25kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, εξασφαλίζοντας διαύγεια, σταθερό ιξώδες και μεγάλη διάρκεια ζωής σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε βιοτεχνική κλίμακα.