Προϊόντα με ετικέτα: 'αλευροβιομηχανία 3s'

Το επαγγελματικό Προ-ζελατινοποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού 25kg της 3S είναι ένα στιγμιαίο (cold-water soluble) άμυλο υψηλής τεχνολογίας, το οποίο διογκώνεται και αναπτύσσει ιξώδες σε κρύο νερό χωρίς να απαιτείται θέρμανση. Αποτελεί κορυφαίο σταθεροποιητή, πηκτικό παράγοντα και μέσο συγκράτησης υγρασίας για στιγμιαίες κρέμες, σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και ζύμες σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Φυσικό Άμυλο Σίτου 25kg της 3S είναι μια εξαιρετικά καθαρή πρώτη ύλη σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης, παραγόμενη από την επεξεργασία του σιταριού. Διακρίνεται για την ουδέτερη γεύση του, την απαλή υφή και την εξαιρετική του ικανότητα να βελτιώνει τη δομή της ζύμης, να προσφέρει τραγανότητα σε επικαλύψεις και να δίνει ελαφριά υφή σε προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Σίτου Θερμικής Επεξεργασίας 25kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας θερμής διαδικασίας (cook-up wheat starch). Προσφέρει εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και μηχανικές καταπονήσεις, χαρίζοντας ιδιαίτερα λεία, κοντή υφή, διαύγεια και υψηλή σταθερότητα σε σάλτσες, γέμισες αρτοποιίας και θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Δίκοκκου Σιταριού Ολικής 25kg της 3S (αλεύρι από αρχαίο σιτάρι zea/emmer) αποτελεί μια εξαιρετική, θρεπτικά πυκνή πρώτη ύλη ολικής άλεσης, ιδανική για την παρασκευή παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων, χωριάτικου ψωμιού και ζυμαρικών υψηλής διατροφικής αξίας σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Προ-ζελατινοποιημένο Άμυλο Σίτου 25kg της 3S είναι ένα στιγμιαίο άμυλο ψυχρής διάλυσης (cold-water soluble), παραγόμενο από φυσικό άμυλο σίτου μέσω ειδικής θερμικής επεξεργασίας. Προσφέρει άμεση πύκνωση, εξαιρετική ικανότητα συγκράτησης νερού και σταθεροποίηση της δομής σε ζύμες, γέμισες και προϊόντα αρτοποιίας/ζαχαροπλαστικής χωρίς να απαιτείται βρασμός, σε βιοτεχνική κλίμακα.

Το επαγγελματικό Τροποποιημένο Άμυλο Καλαμποκιού Ψυχρής Επεξεργασίας 25kg της 3S είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας στιγμιαίας δράσης (cold-swelling modified starch). Προσφέρει άμεση ανάπτυξη ιξώδους σε ψυχρά υγρά χωρίς θέρμανση, εξαιρετική σταθερότητα σε κύκλους ψύξης/απόψυξης και λεία υφή σε σάλτσες, cold-process κρέμες και γέμισες αρτοποιίας σε βιοτεχνική κλίμακα.