3S

Κέικ λαδιού βανίλιας

Ένα κορυφαίας ποιότητας, 100% φυσικό υδροκολλοειδές σε μορφή σκόνης, που εκχυλίζεται από τα κυτταρικά τοιχώματα των καφέ θαλάσσιων φυκιών. Αποτελεί το απόλυτο συστατικό για τη διαδικασία της σφαιροποίησης (spherification) στη μοριακή γαστρονομία, καθώς και έναν πανίσχυρο σταθεροποιητή για παγωτά, κρέμες και γαλακτώματα.

Μείγμα συμπυκνωμένο 50% για την παρασκευή ντόνατς

Μείγμα αφράτων κωκ με συνεκτική δομή και καλή κυψέλωση για τη καλύτερη απορρόφηση σιροπιού