Δημιουργήστε κορυφαία αρτοσκευάσματα με τη συλλογή μας από μείγματα αρτοποιίας, σχεδιασμένα να προσφέρουν την απόλυτη σταθερότητα και αυθεντική γεύση. Από την κλασική μπεσαμέλ σε διάφορες παραλλαγές (με τυρί, με μοσχοκάρυδο) μέχρι εξειδικευμένες λύσεις για ψωμί (χωριάτικο, ολικής άλεσης, πολύσπορο), τσουρέκια, κουλούρια, κριτσίνια και σάλτσες, τα μείγματά μας εξασφαλίζουν εξαιρετικό κράτημα και τέλεια διόγκωση. Ιδανικά για κάθε επαγγελματία που αναζητά ποιότητα, ευκολία στην παρασκευή και σταθερό αποτέλεσμα σε κάθε χρήση.
Επαγγελματικό συμπύκνωμα (50%) για την εύκολη και σταθερή παραγωγή premium πολύσπορου ψωμιού. Εμπλουτισμένο με μια εκλεκτή ποικιλία θρεπτικών σπόρων και δημητριακών, εξασφαλίζει εξαιρετικό όγκο, πλούσιο γευστικό προφίλ, ελαστική ψίχα και μια εντυπωσιακή, ρουστίκ εμφάνιση με υψηλή ζήτηση.
Το Μείγμα Αρτοποιίας Brioche 100% (10kg) είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας βιομηχανικό μείγμα για τη μαζική και αυτοματοποιημένη παρασκευή του αυθεντικού, αφράτου γαλλικού μπριός. Εξασφαλίζει πλούσια βουτυρένια γεύση, χρυσαφένια κρούστα, ινώδη και αέρινη ψίχα, καθώς και εξαιρετική διατήρηση της φρεσκάδας. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για κεντρικές μονάδες παραγωγής, βιομηχανίες τροφίμων, αλυσίδες φούρνων, μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες και εταιρείες catering.
Επαγγελματικό συμπύκνωμα (20%) για την παραγωγή αυθεντικού, παραδοσιακού Μετσοβίτικου Ψωμιού. Εξασφαλίζει τη γεμάτη γεύση του χωριάτικου προζυμιού, τη στιβαρή, κίτρινη δομή της ψίχας και την παχιά, τραγανή κρούστα που χαρακτηρίζει τα ορεινά, χειροποίητα αρτοσκευάσματα.