Πρώτες Ύλες

Το επαγγελματικό Αλεύρι Τύπου 70% Extra Μαλακό 5kg της 3S, παρασκευασμένο από διαλεγμένα μαλακά σιτάρια εξαιρετικής ποιότητας, εξασφαλίζει εξαιρετική διόγκωση, μαλακή υφή ψίχας και γρήγορη ωρίμανση ζύμης, ιδανικό για χειροποίητο ψωμί σε μικρές ποσότητες.

Το επαγγελματικό Αλεύρι Τύπου 70% Super Δυνατό 5kg της 3S, από μαλακά σιτάρια υψηλής γλουτένης, προσφέρει μεγάλη αντοχή στη μηχανική επεξεργασία, υψηλή διόγκωση και απορροφητικότητα, καθιστώντας το ιδανικό για ταχυζημωτήρια και απαιτητικές επαγγελματικές εφαρμογές.

Το Κόμμι Γκουάρ (Guar Gum) 1kg είναι ένας εξαιρετικά δραστικός, φυσικός πυκνωτικός, σταθεροποιητικός και βελτιωτικός παράγοντας υφής σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης. Διαλύεται άμεσα σε κρύο και ζεστό νερό, προσφέροντας υψηλό ιξώδες, δομή και πλούσια αίσθηση χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία χωρίς γλουτένη (gluten-free), τα παγωτά, τις σάλτσες, τα dressings και τις οικιακές ή εργαστηριακές εφαρμογές.

Ένα εξαιρετικά ευέλικτο, χαμηλών θερμίδων υδατοδιαλυτό πολυμερές της γλυκόζης, το οποίο λειτουργεί ως διαλυτή φυτική ίνα. Αποτελεί την κορυφαία πρώτη ύλη για τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική και αρτοποιία χαμηλών υδατανθράκων (Low-Carb, Keto, Sugar-Free), καθώς αντικαθιστά ιδανικά τον όγκο και τη δομή της ζάχαρης ή των λιπαρών στα προϊόντα, προσφέροντας μόλις 1 kcal/g.

Το Άπαχο Γάλα σε Σκόνη 1-1.5% Λιπαρά (1kg) είναι εξαιρετικής ποιότητας άπαχο γάλα σε σκόνη, ιδανικό για πληθώρα εφαρμογών στη ζαχαροπλαστική, την παρασκευή παγωτού και την τυροκομία. Προσφέρει πλήρη διάλυση, πλούσια θρεπτική αξία και σταθερή ποιότητα, επιτρέποντας τον απόλυτο έλεγχο των λιπαρών στις παρασκευές σας χωρίς να καταστρέφει τη δομή ή τη γεύση. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για οικιακή χρήση και μικρές εξειδικευμένες εφαρμογές.