Πρώτες Ύλες

Εξαιρετικής ποιότητας μαλακό αλεύρι, ειδικά σχεδιασμένο για μέγιστη ευελιξία στο εργαστήριο. Αποτελεί την ιδανική βάση για την παρασκευή εξαιρετικά αφράτων αρτοσκευασμάτων, λευκού ψωμιού πολυτελείας, αλλά και για το άνοιγμα παραδοσιακού φύλλου, ζύμης πίτσας, πεϊνιρλί και κρέπας.

Κορυφαίας ποιότητας ενισχυμένο αλεύρι από ειδικά επιλεγμένα μαλακά σιτηρά. Σχεδιασμένο για να προσφέρει μέγιστη ελαστικότητα, αντοχή και υψηλή ικανότητα διόγκωσης, αποτελεί την ιδανική επιλογή για την παραγωγή τσουρεκιών με τις χαρακτηριστικές «ίνες», καθώς και για κρουασάν, brioche και ζύμες κουρού.

Το Πλήρες Γάλα σε Σκόνη 26% Λιπαρά (1kg) είναι εξαιρετικής ποιότητας πλήρες γάλα σε σκόνη, ιδανικό για πληθώρα εφαρμογών στη ζαχαροπλαστική, την παρασκευή παγωτού, την αρτοποιία και την τυροκομία. Προσφέρει πλήρη διάλυση, πλούσια γεμάτη γεύση, φυσικό άρωμα φρέσκου γάλακτος και υψηλή θρεπτική αξία. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για οικιακή χρήση και εξειδικευμένες παρασκευές που απαιτούν πλούσια υφή.

Εξαιρετικής ποιότητας ενισχυμένο αλεύρι σίκαλης, με περιεχόμενο τέφρας 0,9–1,1%. Παράγεται αποκλειστικά από 100% καθαρό κόκκο σίκαλης, χωρίς καμία πρόσμιξη άλλων σιτηρών, αποτελώντας την κορυφαία επιλογή για την παραγωγή αυθεντικών προζυμένιων ψωμιών με πλούσιο άρωμα.

Κορυφαίας ποιότητας χοιρινή ζελατίνη σε σκόνη, με εξαιρετικά υψηλό δείκτη 250 Bloom. Πρόκειται για μια premium καθαρή πρωτεΐνη που προσφέρει τη μέγιστη πηκτική ικανότητα, εξασφαλίζοντας πεντακάθαρα, ελαστικά τζελ, σταθερή δομή και βελούδινη υφή σε ευαίσθητες παρασκευές ζαχαροπλαστικής, mousse και ζαχαρώδη.

Εξαιρετικής ποιότητας αλεύρι καλαμποκιού, που προέρχεται από το άλεσμα ολόκληρου του σπόρου. Διακρίνεται για το ζεστό κίτρινο-κρεμ χρώμα του, τα λεπτά, φυσικά αρώματα καλαμποκιού και την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α, σίδηρο και ασβέστιο. Αποτελεί την ιδανική βάση για παραδοσιακά καλαμποκόψωμα, πίτες, κρέμες και γλυκά.